泠则夹石渟渊，特入首品。余尝试之，则与山泉无异。若吴淞江，则水之最下者也，亦复入品，甚不可解。

    【译文】

    江，是公共的，很多水都汇聚到江里面。水多味道自然杂乱，所以陆羽说：“江水一般”，又说：“江水要取用远离人生活的地方”，因为离人远，就没有漂浮物，那么水就要清澈一些。

    泉水从谷流入溪到江再到海，力气渐渐变弱，气渐渐变薄，味道也渐渐变咸，所以说“水曰润下”。润下作咸，就是这个意思。另外《十洲记》中说：“扶桑的碧海，水既不苦，是真正的碧绿色，味道甘香美妙。”这简直就是神仙喝的水。

    离潮汐近的地方必定没有好的泉水，可能是由于有卤的缘故。天下的潮汐只有武林的最盛，所以那里没有佳泉。西湖的山中则有好的泉水。

    扬子，是江。南泠那一段水经过石崖聚留成渊，归入最好的品种。我曾经尝试过，果然与山泉没有什么差别。如果是吴淞江，那水就是最下等的了，但也将它列入了好水的品种，这就让人无法理解。

    九〓井水

    【原文】

    井，清也，泉之清洁者也；通也，物所通用者也，法也，节也，法制居人，令节饮食，无穷竭也。其清出于阴，其通入于淆，其法节由于不得已。脉暗而味滞，故鸿渐曰“井水下”。其曰“井取汲多者”，盖汲多则气通而流活耳。终非佳品，勿食可也。

    市廛民居之井，烟爨稠密，污秽渗漏，特潢潦耳。在郊原者庶几。

    深井多有毒气。葛洪方：五月五日，以鸡毛试投井中，毛直下无毒，若回四边，不可食。淘法以竹筛下水，方可下浚。

    若山居无泉，凿井得水者，亦可食。

    井味碱色绿者，其源通海。旧云东风时凿井则通海脉理，或然也。井有异常者，若火井、粉井、云井、风井、盐井、胶井，不可枚举。而冰井则又纯阴之寒冱也，皆宜知之。

    【译文】

    井水要清，相当于清洁的泉水；要通，万物以流通为宜；要有法有节，法就是使住在这儿的人节约使用，井水就不会穷尽。井水的清澈来源于阴，它的通来源于淆，它的有法有节是不得已的。如果水脉不通的话味道就显得苦涩，所以陆羽说：“井水为下。”另外还说“井水要用经常汲取的。”这是因为经常汲取的井气流通畅则水流就活。但井水终究不是最好的品种，不喝也可以。

    市区民居里的井，烟雾缭绕，污秽渗透到井里。水的颜色和味道已经都被破坏了。在郊区的井就没有这种情况。

    深井之中大多数有毒气。葛洪方中记载：五月五日，将鸡毛试着投进井里，鸡毛如果一直下去那就没有毒，如果在四周回旋，说明这里的井水就不能喝。只有用竹筛下水淘过，才可以喝。

    如果你住的山里面没有泉水，凿井得到的水，也可以喝。

    如果井水的味道发涩并且颜色发绿，这说明它的源头直通海里。以前有说刮东风的时候凿井就能通海脉，也许就是这样。井也有异常的，例如：火井、粉井、云井、风井、盐井、胶井，没有办法全部列举出来。而冰井又是纯阴至寒，这些都是应该了解的。