石磨

    石磨的出现是我国农业史上的一件大事，粮食经过石磨加工后，更加方便食用，从而使石磨得到很大的推广。石磨的推广也使得我国粮食加工工艺一直处于世界领先水平。

    粮食在收获的时候，并不是我们日常吃到的样子，比如大米，人们刚收获的时候是稻子，还带有壳。这时就需要有一种工具把壳去掉，这种工具就是石磨。在我国漫长的农业史中，石磨曾经是粮食加工的主要工具，在我国农业发展史上占有重要作用。

    石磨是加工米、麦、豆等粮食的一种机械，它通常是由两个圆石组成，上面的圆石，叫上扇，能转动；下面的圆石一般固定不动，叫下扇。上扇上面凿有磨眼、磨腔和磨孔，用来套住下扇和填充粮食；其侧壁有磨柄，便于用力推动磨扇。上下扇的结合面凿有凸凹不平但十分均匀的锯齿状细槽。推动上扇磨柄时，便能磨细放入里面的粮食。

    磨最初叫硙，到了汉代之后才改称为磨，相传是战国时期的“木工之祖”鲁班发明的。由于史籍中没有明确记载，加上考古中尚未发现战国时期的石磨，因而没有证据表明鲁班是石磨的发明者。现今我国考古界出土的最早的石磨实物，是1968年终河北保