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97鱼腥草——传统的药用蔬菜(2/2)

性体质及疔疮肿疡属阴寒,无红肿热痛者,不宜服食鱼腥草。

    美味佳肴

    鱼腥草排骨汤

    材料:鱼腥草(中药)50克,排骨600克,蜜枣2枚。

    做法:选煲汤排骨,用水洗净,斩件,放入滚水滚5分钟,捞起。鱼腥草、蜜枣分别用水洗净。用适量水猛火煲至滚,然后放入排骨和蜜枣,等水滚起,改用中火续煲2小时,再放入鱼腥草续滚5分钟,加盐调味,即可饮用。

    祛病小偏方

    治疗柿痈吐脓痰方:将鲜草洗净,炒作菜吃。或取鱼腥草36克 (鲜草),桔梗12克,甘草6克,用水煎服均可。

    治疗肺热咳嗽,咯痰带血(包括急性支气管炎、肺结核):取鱼腥草18克 (鲜草36克),甘草6克,车前草30克,用水煎服即可。

    治疗遍身生疮方 :取鱼腥草嫩叶和米粉做成饼,油煎食之即可。

    治疗黄疸发热方 (包括胆囊炎等):取鱼腥草150~180克,水煎温服即可

    治疗心脏病,心绞痛,心痛彻背方:将鲜鱼腥草的茎每次用1~2寸放口中生嚼,一日2~3次。

    治疗妇女子宫内膜炎,宫颈炎,附件炎方:取鱼腥草30~60克 (鲜草加倍),蒲公英、忍冬藤各30克,用水煎服即可。

    治疗项疽搭背,脓栓不出方:用湿纸包裹鲜草,于灰火中酿熟,捣烂敷于患部,可吸出脓液,并有止血止痛、消炎防腐之功。

    所含营养素(每100克)

    碳水化合物      0.3克

    膳食纤维        0.3克

    维生素A      575微克

    胡萝卜素     3450微克

    维生素C    70毫克

    钙         123毫克

    磷          38毫克

    钾         718毫克

    钠     2.6毫克

    镁      71毫克

    铁     9.8毫克

    锌    0.99毫克

    铜    0.55毫克

    锰    1.71毫克