不可食用。

    5． 黑木耳以做辅料为主，食用方法很多，荤素皆宜，炒菜、烩菜、做汤等辅以木耳，味道异常鲜美。

    饮食宜忌

    1． 有出血性疾病的人、腹泻者应不食或少食。

    2． 孕妇不宜多吃。

    3． 从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

    4． 患有痔疮者不宜同食木耳与野鸡，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

    美味佳肴

    木耳蒸鸡

    用料：黑木耳30克，鸡肉200克。

    做法：1． 将黑木耳用清水浸至软，洗净，晾干水分，备用。

    2． 把鸡肉洗净，切成小块，加入食盐、酱油、生粉、白糖、味精和匀，胞制20分钟后，再加入黑木耳搅匀，文火隔水蒸熟即可，随量食用。

    功效：祛瘀止血。

    祛病小偏方

    治疗口腔溃疡方：取黑木耳10克，山楂10克，用水炖服，每日1～2次服用即可。

    治妇女子宫颈瘤、**癌方：取黑木耳10克，当归10克，白芍12克，黄芪15克，元肉10克，陈皮10克，甘草５克，同煎水服。每日１次即可。

    治胃出血：取黑木耳适量，用清水浸泡一夜，煮烂后加白糖适量食用即可。

    治高血压、眼底出血方：取黑木耳10克（泡发），冰糖30克，水适量，炖熟，于睡前服用。每日１次即可。

    所含营养素（每100克）

    热量    35.00千卡

    水分         91克

    蛋白质     0.90克

    脂肪       0.30克

    碳水化合物   7.70克

    粗纤维        0.9克

    膳食纤维     6.50克

    灰分          0.3克

    维生素B  20.05毫克

    烟碱素      0.5毫克

    钙        33.00毫克

    磷        17.00毫克

    钠       28毫克

    镁    15.00毫克

    铁     1.10毫克

    锌      0.1毫克