历史

绿茶 第四章(1)(2/2)

旧金山举办的纪念巴拿马运河开航的万国博览会上,荣获二等奖,继而又在南京商品陈列会上获得二等奖。1933年,广西省政府给南山白毛茶题赠“品胜武夷”匾额。

    二泉银毫

    名泉池畔有名茶

    二泉银毫茶,产于江苏太湖之滨风景秀丽的无锡市郊区,这里土壤肥沃,气候宜人,优越的自然环境为茶叶的生长创造了得天独厚的条件。

    二泉银毫茶因“天下第二泉”无锡惠山泉而得名。惠山泉迄今已有1200多年历史。茶圣陆羽将其品鉴过的天下名泉佳水分为二十品,把庐山康王谷水帘泉评为天下第一,把惠山泉评为天下第二。从此,“天下第二泉“驰名中外,成为古往今来帝王将相、骚客文人必欲登临的著名景观。清代康熙皇帝南巡,在惠山竹炉山房以惠山泉之水烹茗品尝,挥毫作诗:“塞云覆树昔年轻,再品山泉到此亭。”

    二泉银毫茶的茶叶是无锡市种植的无性大毫品种茶树的新梢芽叶,以一芽一叶初展和半展为主体,芽叶长3厘米~3.5厘米,在室内摊放经过轻度萎凋后付之加工。经杀青、揉捻、搓条、整形、干燥等工序精制而成。

    二泉银毫深受人们的喜爱,1988年参加首届中国食品博览会获铜牌奖;1989年农业部在西安召开的全国名优茶评选会上,被评为全国名茶;1993、1994年连续获得江苏省“陆羽杯奖”。

    惠明绿茶

    滋味甘醇,数冲不淡

    惠明绿茶,也叫云和惠明茶、景宁惠明茶,因其曾在巴拿马万国博览会获过金奖,也叫作金奖惠明茶。在历史上,惠明绿茶被列为“贡茶”,每年的明前和谷雨产的茶,都要立即送到皇宫,供皇帝及家族享用。清末贡生严用光有诗云:“浙江自昔产佳茗,天台天目若比邻;龙井雁湖俱清绝,往往茶事谈纷纶。此处僻在东南岙,抱奇孕美无由伸;仙人株生灵异石,欲传韵事难其人。”