泡哪种茶。譬如重香气茶或重滋味茶，如果讲究的话，都应专门有备泡的壶，同时也可使新壶接受滋养。方法是用干净锅器盛水把壶淹没，用小火煮壶，将茶叶同时放入锅中同煮。等滚沸后捞出茶渣再稍等些时候取出新壶，置于干燥且无异味处随自然阴干后即可使用。

    2. 新壶使用时应首先用茶汤烫煮一番，一般可除新的烟土味和洗涤除污。

    3. 旧壶重新使用时，应做到每次泡完茶后，将茶叶渣倒掉并用热水涤残汤，以保持清洁，合乎卫生。

    4. 注意“壶内茶山”。有些人泡用完后，往往只除去茶渣，而将茶汤留在壶内随壶阴干，日久后累积茶山，但如果维护不当，壶内易生异味。所以在泡用前应以滚沸的开水冲烫一番。

    5. 把茶渣摆存在壶内来养壶，这种方法绝不可取。一方面茶渣闷在壶内易发酸馊异味，有害于壶，另一方面紫砂壶能吸附热香茶味，所以残渣剩味实无益于紫砂壶。

    6. 壶在使用时应做到经常擦拭，并应不断用手抚摸，久后不仅手感舒服，而且能焕发出紫砂陶质本身的自然光泽，浑朴润雅，更能耐人寻味。

    7. 在清洗壶的表面时，可用手加以擦洗，洗后可再用干净的细棉布或其它较柔细的布擦拭，然后放于干燥通风又无异味处阴干，久而久之，你自然会与这把壶产生较深厚的感情。

    竹叶青

    雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春

    竹叶青茶产于山势雄伟、风景秀丽的四川省峨眉山。历代文人都赞美过峨眉之秀丽，唐代诗人元稹有“锦江滑腻峨眉秀”，南宋诗人范成大有“三峨之秀甲天下”的诗句。峨眉山海拔800米~1200米，山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺一带是盛产竹叶青茶的好地方。这里群山环抱，终年云雾缭绕，翠竹茂密，茶树生长十分适宜。