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第六章 为酒店客人设计服务关怀方案(2)(2/2)

××商务酒店,很高兴再次为您服务。房间已经为您整理好,在清理房间时,看到茶几上的果盘已开封,空气中浮尘多,落在水果上不卫生,您吃了也许会不利于健康,于是我便用保鲜膜将水果封起来了,放在小吧台下面的冰箱内,这样既保险,又卫生。

    这样的留言卡体现了员工的用心,能不打动客人吗?

    某酒店洗手间也摆留言卡,提示客人,洗澡的冷热水应该怎么调,客房服务人员已经调好了,客人回来只要打开水龙头,就是最佳温度。

    我在讲台上讲课,下课的时候,也有人给我一张留言卡:易老师,您嗓子有点沙

    哑,我为您准备了胖大海,因为考虑到您要讲课,不能直接跟我们说话,于是写了留言卡。这也是细节服务。

    那么,这些在星级酒店客房可以看到的画面,是否可以在餐厅出现呢?

    我曾经在讲课的时候看到过这些温暖关怀的卡片。某天晚上,我应邀走进无锡某餐饮企业做客,来到包间坐下来就看见桌前有一封信,上面署着我的名字。我很惊讶,打开一看,发现是服务人员写给我的,传递对客人的欢迎和关注,里面还写到酒店的特色介绍和说明,让我感受到了这家餐饮企业浓浓的好客之情。

    对老客人、会员客人甚至预订的客人,是否也可以让服务人员通过留言卡或一封信来传递对客人的欢迎和关注呢?这不也让客人感受到服务人员的用心和酒店对服务细节的关注吗?不怕做不到,就怕想不到,关键是我们是否有这样的意识!

    客房的晚安卡,餐厅的个性化留言设计,有五句话的标准格式:第一句话叫致敬语,尊敬的×××。第二句话叫欢迎语,欢迎您来到酒店。第三句话叫宣传语,酒店是什么,当地的城市又是怎样。第四句话是提示语,今天的天气怎样,今天我们会开展什么活动。第五句话是祝福语,祝福您在我们酒店用餐愉快,祝福您下榻愉快,祝福您开心。您的服务员×××,某年某月某日。

    3.欢送卡

    面对客人离店,我们是怎么做的?是不是客人走的时候,大家都不闻不问,客人走就走了,没有人主动过来问:“先生,对餐厅感觉怎么样?”“先生,对菜肴感觉满意吗?”“先生,对我们服务有没有什么好的建议?”我们不问,客人会说吗?我们不问,客人下次还会来吗?

    案例

    我有次在江苏讲课,离开之前,服务员送我一张温情欢送卡:尊敬的易老师,得知您乘坐火车返程,为了让您旅途不寂寞,我们特意为您准备一份报纸路上看,我们的电话是××××××××,路上有什么事情,可以随时和我们酒店联系,我们希望能随时帮助您,欢迎常回家看看,我们期盼着再次见到您。为您服务的服务员李红。