手。崔尚宫选择了自己家族的今英，而韩尚宫选择了失去味觉的长今。　　一个公司，一个企业，资金、规模、设备、人才、技术……都是我们看重的东西，但最重要的不应该只是这一切，最重要的应是这个企业的“内在精神”及“企业文化”。　　中国有句俗话：“富不过三代”，因为上辈传给下辈金钱，很容易，但要传给下一代开拓、进取、创新、意志等品质与精神，就很难，因为这是无形的，需要一个人的“领悟能力”及“坚强的个性”和“价值观”的认同。　　所以，“创业容易，守业难。”因为要“守”的资源、人才、技术……都可能因某种原因流失和淘汰。而真正要坚守的不应是物质，而应当是一种精神。

    

    当有了这种精神，流失和淘汰的所有东西，都可以重新再回来，崩塌的事业也才可以重新再建立。　　儒学家韩婴说：“家有千斤之玉，不知治，犹如贫也。”——家里哪怕有千斤的宝玉，却不知如何运用，那就和贫穷没什么两样。　　崔尚宫选择今英做助手，是为了家族事业的一种传承，但她传给今英的是功利、是权谋，从根本上违背了“饮食之道”，违背了做人的基本原则。最后她们不择手段地把精力花在害人上，必然让今英彻底毁灭在权力与阴谋的自设陷阱中。　　韩尚宫选择失去了味觉的长今，因为她认为，只有长今才能继承她对饮食之道的根本理解，而不仅仅是厨艺。　　因此选择一个助手，应当是能领悟自己“精神”与“价值观”的人。但是，传承的精神不同，造成徒弟的命运必然不同。