万多名百岁寿星，其中80%为女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶。百岁寿星贝宁，每天喝两杯奶，有时喝的更多，所以她到百岁之时，仍没有骨质疏松的迹象。

    牛奶中赖氨酸含量较高，胆固醇含量低，碳水化合物全部为乳糖，在肠道中可以转化为乳酸，有抑制**菌生长的作用。牛奶含钙很丰富，吸收率也很高，还含有较多的维生素A、D等，这些对老人来说是必要的、有益的。

    牛奶经发酵后制成干酪，吃干酪可以预防龋齿。喝酸奶能降低胆固醇，所以常喝酸奶的人不易患心血管病，还能明目、固齿、防止细胞老化等。

    红薯〔参考花费：30元/月〕

    吃红薯是许多老人的一大喜好。医学家研究，红薯有五大功效：

    1. 和血补中，营养丰富。

    2. 宽肠通气，促进排便。

    3. 益气生津，增强免疫力。

    4. 含抗癌物质，能防癌抗癌。

    5. 抵抗衰老，防止动脉硬化。

    医学家说，红薯含有大量黏蛋白，故能防治肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。红薯还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症。又因红薯中含钙、镁较多，所以能防治骨质疏松症。

    豆腐〔参考花费：20元/月〕

    老人普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚，降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

    大白菜〔20元/每月〕

    大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。国画大师齐白石先生有一幅大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。

    老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲。”大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，还含有分解致癌物质亚硝胺糖酶。从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等功效。

    三、医院不是无底洞

    钱小小的生活

    好景不长。就在父母身体都不错的时候，发生了一起意外——爸爸受伤了。

    那天早上，爸爸如往常一样去楼下晨练，没想到楼梯口不知道谁泼了点水冻成了冰，爸爸一不小心就滑倒了。他觉得左臂剧痛，知道不好，没有乱动，只是大声喊妈妈的名字。幸亏家住二楼，妈妈听到立刻跑出来，赶紧叫救护车送到医院。

    当小小赶到的时候，爸爸已经拍好了片子，确诊为骨折。

    老人骨质疏松，很容易骨折。小小心疼得不得了，看着爸爸又青又肿的胳膊，她噼里啪啦地掉下泪来。徐朗一边安慰她，一边提醒，还是赶紧办住院手续才要紧。