续茶经 第八章（11）

    《吉安府志》：龙泉县匡山出产苦斋，章溢居住在这里，四面都是峭壁，下面有很多白云，上面多刮北风，所有植物的味道都是苦的。野蜜蜂在里面筑巢，采花蕊酿蜜，味道也很苦。那里的茶叶比一般的都要苦。

    《群芳谱》：太和山骞林茶，第一次泡的时候味道特别苦涩，泡了三四回之后，就觉得特别清香，人们都认为它是茶宝。

    《福建通志》：福州、泉州、建蘑延平、兴化、汀州、邵武等地方，都生产茶叶。

    《合璧事类》：福州出产大片的方山茶叶，如紫笋，叶片非常大而且特别硬。需要浸在开水里面，才可以碾细。它能够治疗头痛，很多江东的老人都服用它。

    《天下名山记》：“鼓山的半岩茶，颜色和风味，都称得上闽中第一。不比虎丘、龙井差。雨前的每一两仅值十钱，价钱十分便宜。又有说以前的朝代每年进贡，到杨文敏的时候，才开始奏请废除这种规矩。然而近来官府索取，扰民的程度比进贡更加厉害。”“柏岩，是福州出产的茶叶。岩就是柏梁台。”

    《兴化府志》：仙游县所出产的郑宅茶，真正的没有多少，大都掺杂着赝品，虽然很香但是味道却很淡。

    陈懋仁《泉南杂志》：清源的山茶，颜色青翠味道芳馨，比天池要好。南安县的英山茶，其中最好的能够比得上虎丘，可惜所出产的没有清源的多。福建那里的气候温暖，桃李冬天就能够开花，所以茶叶比吴地的茶叶要早。

    《延平府志》：棕毛茶出产于南平县，半山上生长的最好。

    《建宁府志》：北苑在郡城的东面，建州贡茶开始叫北苑龙团，而武夷石乳并不出名。到元朝的时候，在武夷扩大了生产规模，于是才能和北苑齐名。现在的人只知道有武夷，而不知道有北苑。吴越那里的人很不重视闽茶，而特别羡慕北苑的名声，却不知道北苑其实就是闽茶。

    宋朝无名氏《北苑别录》：“建安东面三十里的地方，有一座凤凰山，它的下面就是北苑，旁边有许多烘焙的地方，土壤肥沃，种茶是最好的。太平兴国年间，开始烘焙是为了制造贡品，每年做成龙凤的模样，用圆形的竹筐装着，看起来很珍贵。庆历年间，漕台也很重视此事，品种数量逐渐增加，制造的也更加精致。现在北苑的上等茶叶，是天下最好的，不是普通人可以得到的。当春天到来的时候，很多人一起出动，一时之间，很是壮观。所以建人说到建安而不到北苑，跟没有到是一样的。我因为处理事务，所以研究它的前后始末，现在摘录它的大概，把它编纂成十几种，题目叫做《北苑别录》。”“御园：九窠十二陇，麦窠，壤园，龙游窠，小苦竹，苦竹里，鸡薮窠，苦竹，苦竹源，鼯鼠窠，教练陇，凤凰山，大小焊，横坑，猿游陇，张坑，带园，焙东，中历，东际，西际，官平，石碎窠，上下官坑，虎膝窠，楼陇，蕉窠，新园，天楼基，院坑，曾坑，黄际，马安山，林园，和尚园，黄淡窠，吴彦山，罗汉山，水桑窠，铜场，师如园，灵滋，苑马园，高畲，大窠头，小山。还有四十六处，方