作者简介

    【明】高濂

    高濂，字深甫，号瑞南道人、湖上桃花渔。明钱塘人。生卒年不详，生活在明嘉靖、万历年间。性嗜书、爱茗、重养生。

    他的《遵生八笺》是我国古代一部著名的养生学著作。书计十九卷，目一卷，按内容分为八类，每类一笺，故名“八笺”。计有：清修妙论笺、四时调摄笺、起居安乐笺、延年却病笺、燕闲清赏笺、饮馔服食笺、灵秘丹药笺、尘外遐举笺。举凡身心修养、起居饮食、吐呐导引、灵方妙药、琴棋书画、花鸟鱼虫，无所不及。所以自刊出后，深受世人注目。

    《论茶品》即从该书《饮馔服食笺上?茶泉类》中辑出。