雨者，阴阳之和，天地之施，水从云下，辅时生养者也。和风顺雨，明云甘雨。《拾遗记》：“香云遍润，则成香雨。”皆灵雨也，团可食。若夫龙所行者，暴而霪者，旱而冻者，腥而墨者，及檐溜者，皆不可食。

    文子曰：“水之道，上天为雨露，下地为江河。”均一水也，故特表灵品。

    【译文】

    灵，也就是神。天一生水，清明不混浊。所以上天降下的水泽，实际上也就是灵水，古代所说的“上池之水”难道不是这样吗？得到的话都是仙饮。

    露水，阳气太胜就散了。颜色浓郁的是甘露，凝结如脂，甜美如饴，也被叫做膏露或者天酒。《十洲记》中的：“皇帝宝露。”《洞冥记》里的：“五色露。”都是灵露。《庄子》中说：“姑射山的神人，不吃五谷，只吸风饮露。”《山海经》中说：“仙丘绛露，仙人常饮之。”《博物志》中有：“沃渚之野，民饮甘露。”《拾遗记》中说：“舍明之国，承露而饮。”《神异经》中说：“西北海外有人长两千里，每天喝五斗天酒。”《楚辞》中有：“朝饮木兰之坠露。”所以说露水是可以喝的。

    雪，是天地之间的积寒。《汜胜书》中说：“雪是五谷的精髓。”《拾遗记》中说：“穆王东至大■之谷，西王母来进嵰州甜雪。”这便是有灵气的雪。陶谷用雪水来烹煮团茶。而丁谓在《煎茶》诗中说：“痛惜藏书箧，坚留待雪天。”李虚己在《建茶呈学士》的诗中也说：“试将梁苑雪，煎动建溪春。”所以说雪尤其适合用来泡茶喝。但陆羽却把它列为最差的品种，这是为什么呢？难道是说它的味道显得有点干燥？如果说它太冷，那也不尽然啊！

    雨是阴阳调和，天地所给的，水从云上下来，可以休养生息。风和雨就顺，云很明朗雨水也较甘甜。《拾遗记》：“香云遍润，则成香雨。”这些都是灵雨，是可以喝的。如果是龙所行的，或者是大雨滂沱，或旱而冷冻的，或者腥气浓重以及从屋檐上滴落下来的水，都是不能喝的。

    文子说：“水这种东西，在天上是雨露，下到地上就成为江河。”雨露江河都是水，所以特别表述水的灵品。