作者简介

    【元】王祯

    王祯，字伯善，山东东平人。元代元贞元年至大德四年（1295~1300），任旌德、永丰县尹时，提倡种植桑、麻、棉花等经济作物，并撰写《农书》三十七卷（现存三十六卷）。

    王祯的《农书》分三大部分：《农桑通诀》、《百谷谱》、《农器图谱》，总计13万字，插图310幅，是我国古代农书中，前所未有的、篇幅最大的一部综合性农书。

    《茶》，属于《百谷谱集之十》，约1200字，算不上茶事专著。但在元代，中原传统文化地位衰退，茶道因而大衰，就连身为元朝重臣的耶律楚材也“积年不啜建溪茶，心窍黄尘塞五车”。所以关于茶的著作甚少。王祯《农书》中的“茶”写得短而精要，在元这个特殊时代里还是弥足珍贵的。