第三篇 美味佳肴（6）

    方便面之所以得到更多人的青睞，另一个重要的原因就在于它的包装。有一次，安藤百福坐飞机外出，一位漂亮的空姐给了他一瓶果酱。果酱的容器引起了他的兴趣，它是一个直径4到5厘米、高2厘米的铝制瓶子，纸盖上还包有一层铝箔，密封效果相当好。于是他就想：“怎样给方便面配上合适的密封容器呢？”这个问题一直困扰着安藤百福，他苦思冥想却始终不能解决，后来他和一些研究人员，经过反复探讨，最后终于想出了好方法，就是用泡沫塑料来制作方便面的容器。于是就出现了盒装方便面，并很快传遍了世界各地。

    日本的另一贡献：

    快节奏的生活，盒饭的发明应运而生

    现在，盒饭已成为人们忙碌生活中常吃的食品。盒饭是由日本人发明的。在日本安士挑山时代，爱知县的大名织田信长率领着一些人在安士城与别的部队会师。由于旅途不便，只能将就地吃饭，他发给每个官兵一份食品，是以定量米饭配上一些咸菜。这就是盒饭的前身。到了江户时代，由于娱乐活动的流行，日本人很喜欢成群结队地赏樱花和集体看戏。在人们休息时候，有人准备了盒饭。这给一些敏感的生意人以启发，他们从中看到了商机，于是开办了专营盒饭的饭铺。在1885年，宇都宫市的火车站首次出现了供应给旅客的盒饭。

    盒饭又称为快餐。随着都市人生活形态的转变，很少有人会在中午吃从家里带来的饭菜，大部分人都会在公司附近吃快餐，或叫外卖，于是大都市的快餐行业迅速发展了起来。

    盒饭的主要供应对象是公司职员、学生、工厂和机关的员工及医院中的病人，价格在10元左右。菜色内容因价格而异，大致包括：主菜类（如