松露。它们很硬。然后，他把周围的土弄松，把螺丝刀抽出来。他们也很大块。”他起身走进了厨房。

    “就像这个。”他拿着一个凹凸不平的黑色松露，有葡萄柚那么大。现实生活中，我从没见过那么大的，只在照片上看到过。

    “我能拿一下吗？”

    他朝我摆了一下手指：“啊，不行。这个已经卖给了一个餐馆。我不希望它出什么问题。价钱也卖得很好。它有半公斤重，所以是1200法郎。”在那个时候，这个价钱相当于200美元。

    他把松露放回了储藏的地方，然后他说：“松露待我不薄。除了跟松露有关的活儿，我从来都没干过其它职业。事实上，我父亲去世时，为我留下了农场和葡萄园，但是我把所有的葡萄藤都拔了，转而种上了橡树。我可以永远都买葡萄酒——我用不着自己酿造——还是种松露比较好。”

    我们到了他的一个松露园，然后我们的拜访之旅便结束了。卡布莱提先生在他的格子衬衫外面罩上了一件手编羊绒背心，他灰白的卷发上带了一顶棕色的毡帽，他的脸颊像苹果一样泛红，小小的眼睛很明亮，这一切使得他看上去像一个霍比特人（穴居矮人）。从他家出来后，我们又经过了好几家才走到一个石头车库。他用一把沉重的钥匙转开了门锁，推开门后，我们看到在一辆闪亮的白色雷诺车边有一个猪圈，里面围着一头发着咕噜声的猪。

    “这辆雷诺车是去年买的，还是崭新的。”他大笑着，拍了拍那辆车。

    “松露对我很不错。”那辆车停在那里，后门正对着猪圈。他打开了猪圈的门，将一个木头斜板抵着床，床上铺着厚厚的一层新鲜牧草。