第三章 蘑菇之恋（1）

    乔琪特的蘑菇培养入门书。寻找胜利的曙光。

    糟糕的退步和良好的进步。卡布莱提先生的松露。

    我在普罗旺斯刚呆了一年时，我们的新邻居乔琪特就带着我采摘野生菇类——季节性的采集活动。

    “知道这些是什么吗？”她亮出了她的篮子，里面装满了一大堆长着橙色柄和帽的植物，它们混杂在松针、快要腐烂的橡树叶和污泥之中。这时，我正在为户外午餐布置餐桌。

    “唔，看上去像蘑菇。”凹面的蘑菇伞上面，有一圈圈近似于彩虹橙色的同心圆，还闪烁着一点点铜钱绿。“但是和我以前看到的都不一样，”我犹犹豫豫地摸了一下，“从哪里弄到的？”

    “啊哈，我也这么觉得，”她像没听见我的问题似的，接着说，“我敢打赌，在美国绝对没有这个品种。它们是这儿——普罗旺斯的特产，叫做血菇，意思是说它们的汁水是血红色的。”她从蘑菇的伞上掰下了一块，露出来的菇肉渗出了一点深红色的汁水。

    “现在在我们这的森林里，能够看到它们，就在那边的松树和橡树林。它们很好吃。我给你看。”她放下了篮子，紧紧地抓着我的手臂，带我往柴堆走去。“这儿，”她边说边递给我一抱葡萄藤枝条，“把它们塞到你的烤肉架下。”

    唐纳德和我把六块砖堆成两层，放进了院子一角一个三面围起来的长方形空间里，下面是我们挖出来的一个浅浅的坑，于是“烤肉架”就成了这一杰作的泛称。我和乔琪特在坑里升起了一股小火，然后把烤肉架放在上面，开始烤香肠、羊肉或者猪肉块，然后便是烤蘑菇。

    乔琪特堆好了树枝。“首先我们要洗干净蘑菇，”她说。我把刚刚拿出来的盘子推到了一边，然后她、埃塞尔和我坐在了桌子边上。

    “你有小刷子吗？”乔琪特问。

    “我想没有。”

    “也