呵护健康——让生命充满活力的健康细节（6）

    一个简单易行的好办法就是吃得杂一些，什么都吃一点，五谷杂粮、鸡鸭肉鱼、水果蔬菜、葱姜大蒜无所不吃，不挑食，不偏食。在每天的饮食里，有主食，有副食，有荤菜，有素菜，粗细兼备，荤素搭配。只要吃得杂一点，一般不会发生营养缺乏。现代营养学家提出忠告：吃得杂一点，要养成习惯。一些西方国家倡导人们要每天吃30种食物。

    12.美食慢用，营养均衡

    人体内营养的均衡，就好比一架机器零件的齐备，零及七零八落”肯定无法运转；而人体的营养全靠饮食摄取，饮食的单一必然导致营养不均，其结果是影响健康，不利长寿。所以，一些专家开始鼓励人们摒弃千篇一律的速食，回归丰富的传统美食习惯和美食文化。

    良好的饮食习惯，于人体健康是一种无法替代的营养剂。所以，在生活中你一定要注重饮食细节，培养良好的饮食习惯。

    适时补充水分

    科学发展至今，人们在寻遍诸多抗衰防老的秘诀方法之后，惊奇地发现，水是人类健康的最佳朋友。

    身体要靠水将食物转化为能量，还需要水将营养输送到全身，并保持体温正常。仅仅要维持正常的日常活动，一个肥胖的人在一天中也要消耗3升的水。而当你进行锻炼的时候，每小时要消耗l～2升的水。为了保持适当的水合作用，消耗掉的水分必须及时补充。

    如果每天喝8杯水，并且锻炼的时候喝更多，你就可以保持适当的水合作用水平。每天多喝水对你的心脏也有好处。罗马琳达大学的一项研究显示：每天至少喝1升水的男性相比每天只喝0.5升左右水的男性，患致命性心脏病的可能性降低54％。据研究者说，水可以稀释血液使其不致凝结。因此，一定要多喝水，每天至少5到8杯。

    水是人体六大营养素之一，水占细胞重量的85％，是人体不可离开的“内环境”，只因为水得来容易，才未引起人们的重视，若水价昂贵，得之不易，则它会被认稳粮食肉菜更重要，更能体会出“水是生命之源”的含义了。人体内千万种生化反应都是在水中进行的，可以说，没有水便没有人体，没有生命。人若不吃饭只喝水，可存活70天，若不喝水则7天便死亡。可见水对生命的重要。可见喝水比吃饭更重要。水与人们最切身的利益都息息相关，水可活命，水可强体，水可治病，水可美容，水可增乐，水可益智，水又与长寿密切相关。

    喝水的要求不是“口渴”提出的，而是人体内在的防失水机制提出的。感到口渴才喝水已经迟了，体内已失水多时了。人体功能的发挥都离不开水，细胞失水2％就会影响其生理功能，但此时并不立即感到口渴，因为从细胞失水影响功能到有口渴感要有个过程，人体失水后先引起血液浓度变稠变浓，这是最初