麦当劳和肯德基：美国的还是世界的（3）

    在亚洲市场上，麦当劳则喜欢进行合资经营。在合资中麦当劳可得到其50％的收益。麦当劳利用这种五五对半的合资形式迅速打入合资伙伴的圈子，并很快就学会当地公司的经营策略，在当地市场站稳了脚跟。如在日本的1000多家分店，就是与日本一位亿万富翁合资经营的。在中国，麦当劳找到这样的合资伙伴，并让他们去同中国政府谈判，从而在中国开办了23家麦当劳分店，另外还有十几家正在筹备之中。

    进入90年代后，随着生活多元化的迅速发展，快餐业已变成了一角一分利润艰难竞争的市场。大都市公司的汉堡王、百事可乐公司的Taco Bell分公司、肯德基公司以及比萨饼屋公司都是一些强劲的竞争对手，它们正在一点一点地抢占着麦当劳的领地。面对这样的情形，麦当劳的一大举措就是大力推出“超值套餐”活动，这是一种薄利多销的经营方式，给顾客以折扣的汉堡包、煎饼和饮料的套餐。在寻找新的店址上，麦当劳与百事公司的Taco Bell展开了激烈的竞争。在法国的一列火车上，在一艘英吉利海峡的一艘轮渡上，在维斯康辛州的一个溜冰场边，麦当劳与Taco Bell针锋相对、寸土必争。麦当劳还将在像纽约和巴西这样的地方开500间卫星店。

    同时，麦当劳分公司之间也会展开激烈竞争，现在美国平均每25000人中有一间麦当劳快餐店，所以当麦当劳公司在开张新的分店时总要竭力避免与原来的分店抢顾客的局面，避免造成自相残杀的惨相。

    麦当劳一直倡导健康的生活习惯与饮食。1994年，美国本土的麦当劳公司禁止顾客在其快餐店里吸烟，并建议其他特许连锁商们也这样做。对麦当劳的这一举措，烟草公司非常气恼，纷纷要求它取消禁令。但麦当劳抵住了它的压力，坚决地回答说：“不！”

    麦当劳的食品也比10年前更有益于健康了。工业评论家麦克尔·雅科逊指出：“麦当劳食品已变得好多了。它增加了有益健康的食品如麦粥、不含脂肪的牛肉、沙拉、胡萝卜、芹菜。”据研究，麦当劳的汉堡包所含的热量、脂肪和钠比汉堡包王的三明治要低。在海外，除了供应当地化的快餐外，麦当劳还供应有益身体健康的掺有小虾的沙拉。“对，人们是对健康食品感兴趣，”麦克·奎兰说，“但是他们最感兴趣的是口味、方便和价值。我们在给顾客他们想要的东西。”

    在美国国内，除了快餐业外，麦当劳还有许多其他的生意：房产业、体育场馆、筑路业、医院。麦当劳还将其充满生机的房地产经营扩展到全球范围内。多年来，许多经理们认为麦当劳更像一个房地产公司，而不是快餐连锁公司。这是因为，麦当劳拥有大约9000处房产，这也就是说它的店面所占地皮的