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第三章 做好酒店制度文化建设(3)(2/2)

策员工,激励员工,让员工提高。关键是无情的制度怎么才能做到有情管理。

    案例

    某酒店的制度非常严格。有一天,一个年轻的厨师从后厨拿了几块排骨回家,后来被发现。酒店如何处理呢?首先肯定是罚,但是罚完后,总经理并没有让这件事情过去,而是亲自过问,厨师为什么要拿酒店的排骨。原来这位厨师的母亲生病了,他没时间照顾母亲,为了让母亲吃到排骨,所以他先从酒店里面拿了。

    总经理了解情况以后,心里很不是滋味,员工在酒店辛辛苦苦地工作,自己的母亲生病都没有时间照顾,于是买了很多礼品,还带上慰问金和其他管理层人员,亲自到这个厨师家里进行慰问,厨师非常感动,暗下决心一辈子都为这个酒店工作。

    制度面前人人平等,但是,这位酒店总经理做到了有情管理,感动了员工,使员工死心塌地地在酒店工作。这就像某工厂的管理制度中所说:以慈母般的关怀善待员工,用钢铁般的巨力治厂。

    制度是一把剑,谁碰了就要流血;制度还是高压线,当你走过去就会触电,要么是被电死,要么就残废,很可能永远都爬不起来。既然我们规定了如此好的制度,如果没有执行,那会怎样?那就会被淘汰。

    案例

    有一个人做实验,把几只猴子放到一个笼子里,挂了一串香蕉让它们去拿。第一只猴子爬上去,人用水枪朝猴子打水,猴子最怕水,就跑掉了。第二只猴子上去,水又来了,它跑掉了。第三只、第四只……都是如此。猴子不敢上去了,这时来了新猴子,天不怕地不怕,一看有香蕉,就要扑上去,另外几只猴子马上抓住它:兄弟,上面不能碰,碰了你就要没命。