生刺激作用，还由于鞣酸的大量增加，人喝了之后会感到不舒服。另外，茶水放置时间过长，容易被细菌污染而变质。所以，隔夜茶不宜喝。

    空腹饮浓茶

    中医认为“茶性味甘苦，微寒”，空腹饮用浓茶，很容易寒凉侵袭肠胃和促使胃肠道蠕动，长期下去就会造成胃肠功能紊乱，影响健康。高血压、心血管病、糖尿病、肾炎及肝炎病人，空腹饮浓茶，对病人恢复健康更为不利。

    长期喝浓茶

    茶叶中的咖啡因、茶碱等成分，可使中枢神经系统的兴奋性增高，促进胃活动。表现为蠕动加快、胃壁细胞分泌亢进，使胃酸增多。长期饮用浓茶，增加对胃黏膜的刺激，从而容易导致胃溃疡。因此，要少饮浓茶，尤其是患了溃疡病的人更不可饮用浓茶。

    保温杯泡茶

    茶叶中含有大量的单宁酸、茶碱、芳香油和多种维生素，只宜用80℃左右的开水冲泡。如果用保温杯泡茶，使茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中，就如用文火煎煮一般。这样，茶中的维生素大量被破坏，芳香油挥发，单宁酸、茶碱大量浸出，不但降低了茶的营养价值，还会使茶汁无香味，茶味苦涩，有害物质增多。如果长期饮用这种茶汁，就会危害健康，导致消化、心血管、神经和造血系统的多种疾病发生。

    培养“茶山”

    饮茶上讲究的人特别注重培养“茶山”，在饮完茶之后，故意不涮茶壶或茶杯，把残茶汤留在器皿内浸泡，使其上锈，日积月累，锈垢不断增加，“茶山”也随之而形成。据说，带有“茶山”的器皿用来沏茶，味道特别美，就是偶尔不放茶叶，用开水冲一冲就喝，仍有茶叶的芳香。但从科学的角度上看，培养“茶山”之举，对健康是有危害的。