盯牛根生创业18招（7）

    牛根生这种节约的作风渗透到了企业的各个方面，企业也因此而赢得了更多的纯利。去过蒙牛企业的人都不会忘记蒙牛食堂门口的那句口号：如果你打算剩饭，请不要在这里就餐。

    牛奶属同质化产品，价格比拼生死攸关，先行一步的关键在于降低采购成本，当蒙牛中的销售额达到50亿元的时候，其中有很大部分在于节省了采购成本。要将价格多卖出一个百分点，非常困难，因为这取决于消费者；然而，要将采购成本少付出一个百分点，却相对容易，因为此时由蒙牛主导，所以蒙牛也要把最精明的人派到采购环节。

    蒙牛的产业性质决定了它是一个工业用水大户。蒙牛大力宣传节水观念，将污水进行回收再利用；专门开挖人工湖进行雨水回收；在全国生产基地全部建设污水处理厂……蒙牛每年能够节水300多万吨。

    在微利时代，唯有节约的企业才有生存发展的机会，节约就等于创造利润。在当今社会，要赢得一块钱也许不容易，但是要节约一块钱却很容易做到。与其费尽心思地去挣那一块钱，倒不如在节约方面下工夫。节约并不需要从大处人手，只要每位员工在日常工作中养成节约的良好习惯，就能够为企业减少支出，同时也就是在创造更多的价值。

    很显然，牛根生对“抠门企业家”这个称号并不反感，他认为抠门才叫企业家，不抠门就不是真正意义上的企业家。企业家是社会财富的守门人，该花的钱不花，那叫缺位；不该花的钱乱花，那叫越位；把钱花在刀刃上，那才叫责任。

    虽然牛根生对自己和家人非常抠门，但是对别人、对社会却格外慷慨。牛根生在2005年1月12日将自己与家人的股份全部捐到了“老牛专项基金”，其市值达到了几十亿元，全部收益都用于公益事业，被媒体称为“中国裸捐第一人”。

    10.永远处在“创业态”

    我们常常会听到这样一个看似无懈可击的观点：创业难，守业更难。这是真的吗?

    这种观点若真的正确，那么创业和守业的界限在哪里呢?销售额100亿之内是创业，100亿之外就是守业吗?诞生10年之内是创业，10年之外就是守业吗?品牌第二是创业，第一就是守业吗?

    微软不再创业，而只在守业吗?众多优秀的企业不再创业，而只在守业吗?世界500强企业不再创业，而只在守业吗?

    创业和守业不是前后关系，不是并列关系，而是包含与被包含的关系：创业是永恒的，守业是相对的；守业是创业的另一种表现形式，一切守业都是创业的子集。攻占新市场固然是创业，守住旧市场又何尝不是创业呢?市场是变化的，客户是变化的，对手是变化的，自身也是变化的。不创造新产品，能守住吗?不创造新渠道，能