刚开吃，有位便评论说：“这些水饺都不如伊利。”他当时吃的是伊利水饺却说“不如伊利”。饭后投票，参会的１２人，有１１票说“３号”最好——也就是蒙牛员工食堂的最好。多数人的排序是：３号，２号，１号。只有两个人例外。一位是水饺项目的负责人，他的排序是：３号，１号，２号。另一位是财务负责人，他的排序是：１号，３号，２号。

    这个结果一出，牛根生当即下了三道命令：第一，蒙牛水饺立即停售！并把投放市场的３００余箱水饺全部从经销商、零售商手中反购回来，买水饺的３万元全部由我出，算是对我这个失察的总裁的一点制裁。第二，今后开发新产品，不是最好的，未经团队品尝同意的，一律不准上市；同时，有关部门要立即制订严格的《新产品上市流程》。第三，水饺不挂蒙牛品牌，另外创一个牌子。

    惩罚了自己，牛根生开始“惩罚”部下：“老杨，你这个产品为什么不经过严格的测试，就投放市场，你这种做法，不是玩忽职守，就是对蒙牛事业的极端不负责任！”

    接着，老牛又语重心长地与大家一起回忆：“在伊利，我们是怎么为伊利水饺把关的？每次出来新产品，在我的主持下，都要专门组织水饺品尝会，大家都‘叫好’的产品，我们才允许它与消费者见面。由于老尝水饺，伊利还诞生了所谓‘四大能吃’……这次在蒙牛，你们作为从伊利过来的美食家，居然不搞品尝试验就上市，这不是不负责任吗？这是拿老板的性命开玩笑呀！”

    半个月后，老杨拿出新产品，主动邀请全体例会人员品尝。同样是前述三种产品作对比，搞盲测。这次，蒙牛速冻水饺夺得第一名！

    蒙牛是老牛的命。房拆了，车砸了，连身上衣服都剥光了，老牛也许只是皱皱眉头；但是，要是给蒙牛制造点闪失，那就等于在要老牛的命。牛根生把牛奶品牌的建立归结为三要素：品质，品味，品行。

    对于品质的重视，我们可以从《蒙牛足迹》报发表的一篇“本报评论员文章”看出端倪——《没有质量，一切都是负数》，从中可以看出蒙牛对于品质的高度重视，如果没有质量，一切都是负数。生产等于负数，营销等于负数，广告与品牌等于负数，收入与声誉等于负数！

    一道工序控制不到位，整条生产线出品的都是问题奶！牛奶浪费了，包装浪费了，设备浪费了，人力浪费了，机会浪费了——此时，生产是负数，收入是负数。问题奶如果溜出工厂，流到市场，顾客索赔，商家退货，媒体曝光，舆论抨击，政府问责——此时，营销是负数，品牌是负数，广告也是负数。

    当质量与广告方向相反的时候，广告不仅是一种浪费，而且是一根“催命索”：广告越好，死得越快。评名牌，不如争民牌；拿奖杯，不如树口碑。“金杯银杯，不如消费者的口碑；金奖银奖，不如消费者的夸奖”。

    雪糕变形、发苦、细菌超标、吃出异物，受损失的仅仅是一根雪糕吗？不，是你生产的所有雪糕；受损失的仅仅是“所有雪糕”吗？不，是你生产的所有产品，连同牛奶、奶粉；受损失的仅仅是“所有产品”吗？不，是你的生存资格和发展机遇……反之，牛奶、奶粉出

    了问题，同样也会祸及雪糕，“株连九族”。

    产