七月某日

    上午，李总让玛丽查了深沪几家上市公司的上午收盘价、成交量和涨幅。

    回到办公室，玛丽有些忧虑地对我说：“于雪，因为我妈炒股票，我还懂一些股票方面的知识，知道什么叫收盘价、什么叫熊市、什么叫牛市、全线飘红是什么意思，可是对期货，我看了几本书，怎么还是弄不太清楚，你能跟我说说吗？万一哪天李总让我去了解期货方面的东西，我一窍不通，肯定得挨训。”

    对于一个职业秘书来说，应当具备一些股票和期货方面的知识。在现代经济生活中，特别是股票市场，它可以说是经济生活的晴雨表。股票市场价格的涨跌和市场板块结构的变化，既反映了国家宏观经济发展的趋势，也预演着投资市场的未来走向，因此，作为一个现代企业的领导人，不管是上市公司还是没有上市的公司，都会关注股市的潮起潮落。作为上司的助手，如果不具备相应的知识，那也就说不过去了。

    对于期货市场方面的知识，我也是一知半解，正在犹豫的时候，托尼说：“玛丽，我有个做小麦期货的朋友，最近大赚了一笔，昨晚请我撮了一顿，我可以讲给你听听。”

    “可以，讲完了你请我们大家撮一顿。”玛丽说。不管什么时候，玛丽总喜欢占点嘴上的便宜。她自己说，她的这种有些任性的性格，是由于她妈从小到大把她含在嘴里养大造成的。

    马上有人附和。

    “我这朋友专作期货经纪。前些天，有个经常在中央电视台作广告的食品公司签了一个大合同，合同规定四个月后开始陆续交货。完成这个单子要用将迎一万吨小麦。按照生产规模来看，只要在交货期前一个月开始生产这批食品，就能保证按合同规定的时间交货。因此，这家公司的老板不希望一签完合同就把这一万吨小麦买进来，因为这会占用资金，增大成本。但是，这批食品的卖价已签好合同，公司又怕这期间小麦涨价。小麦涨价太多，他们就有可能亏本。所以，公司老板找到我朋友的公司，想通过期货市场来降低风险。”

    “那你的这位朋友就能阻止小麦价格在三个月后一定不上涨，保证这食品公司老板不亏损？”玛丽问。

    “当然，对于供需量这么大的小麦市场，一般的人没有能力操纵它的价格。但是，通过期货买卖，就有可能保证食品公司最大限度地降低风险，而规避风险就是现代期货市场的主要功能。我的朋友根据他对小麦未来几个月市场的判断，先建议老板买几份三个月后的期货合约。”

    “这期货价是比现在的高还是低？”有人问。

    “这期货价是比现在的高一点。”

    “那到时候又回落了怎么办？”

    “由于老板也有这方面的担心，所以，我的朋友最后建议老板买三个月后的期权。所谓期权，就是买卖期货的一种权利。买进了三个月后的期权，如果三个月后小麦的价格上涨了的话，食品公司就可以执行合同，以期权合同上的价格买进小麦，当然，期权合约上的小麦进价要略高于现货价；如果三个月后小麦价格下跌，食品公司也就不执行期权合约，而是到市场上去购买现货，损失的也仅仅是期权合约上的一点儿定金。因此，在食品公司老板在对市场把握不准的情况下，委托我的朋友买了三个月的期权合同。让我的朋友赚了一笔不少的中介费。”

    下午一上班，头安排我与玛丽陪孙总和赵总到昌平去拜访一个开发区的领导，了解投资的最新优惠政策。由于回来的路上堵车，到马甸立交桥时快七点了。赵总提议请大家到什刹海逛逛，他请客。我和玛丽当然赞成，但孙总说他晚上有事，于是司机送孙总回家，我和玛丽陪赵总游什刹海。

    我们打了一辆出租车，赵总让车停在地安门商场前。下车后往回走一点，沿着烟袋斜街往什刹海走。

    “你们来过什刹海吗？”赵总问。满头白发的赵总，看上去神采奕奕。

    “晚上来泡过几次吧。”玛丽说。“赵总，你也经常来这里泡吧？”赵总笑着说：“我一个快六十岁的老头了，还泡什么吧？！前天

    晚上，田中董事长给我打电话，说过些天到北京来开董事会，这可能是他作为董事长最后一次来北京了，所以，他想再来这里吃一次烤肉季的烤肉；我也好久没来了，所以今天顺路先来看看。”

    烤肉季就在银锭桥边，门脸不大，但风格独特。赵总似乎与店老板挺熟，我们直接上二楼，人家留了一张能看到湖面的桌子。

    烤肉虽吃过不少次，但在这里吃特别风味的烤肉，却另有一番情趣。店堂上火锅里烈火熊熊，“肉炙子”嘟嘟的烤着肉，芳香扑鼻。

    赵总介绍说，吃烤肉缘于蒙古游牧民族的饮食习惯，所以烤肉又称蒙古烤肉。在清朝顺治年间，宫廷里的王公显贵经常外出打猎，将猎获的野味带到京城里，让厨子给烤熟了吃。“烤肉季”的烤肉技术就是由此传下来的。但烤肉季开业之初，烤的都是熟肉，民国初年才改烤