活埋，动也不能动，晃也不能晃：主人举杯敬酒，客人连忙举杯应之；主人举起筷子曰“请”，客人才敢在盘边上夹一块苍蝇爬过的豆腐；主人不“请”，客人便宁可馋死都不敢夹。主人谦虚曰：“没啥好莱！”客人急忙奉承曰：“菜太奇妙啦。”主人曰：“我没有量，各位随意。”客人为表示赤胆忠心，竟一口喝光。书上曰：“冠袍带履，坐分元黄。让箸举杯，诚恐诚慌。”其实葬饮也可叫“算盘饮”，虽然君子，却是拨一拨，动一动也。

    尸饮者，正宗的王八蛋饮。君没有见过死尸乎？不管他生前是啥大人物，一旦魂归地府，就算是彻底报销，挺尸在床，骂他他不还嘴，揍他也不还手，就是写篇文章作首诗讽他一刺，或幽他一默，他也兴不起文字狱。故书上曰：“倒地漫骂，呕吐成渠。僵卧不醒，人事不知。”这种挺尸的干法是酒品中最低一级。英明一点的朋友，像刚被黑猫爬过，蠕蠕而动，两眼发直，双手乱抖，口流白沫，又打老婆，又打孩子，好像一具毫无理性的死尸；文明一点的朋友，则栽倒地下，不言不语，不哼不哈，如果不去摸他的心口，准以为他中毒倒毙。呜呼，尸饮者，不但是正宗的王八蛋饮，简直是正宗的狗头饮、流氓饮、猪猡饮也。

    无论是哪种饮，中国的饮法有自己的一套，和洋大人的一套迥然不同。中国的杏花村酒店，酒客进去落座，要上三两五两白干，再要上一盘花生之类的佐酒之物，然后安闲举杯，悠然咀嚼，一次只喝一点，一次也只吃一粒，其味无穷，而且啧啧有声。洋大人的酒吧便粗线条多矣，看那黄发碧眼的酒同志，进得店来，要一杯威士忌，或要一杯白兰地，只听咚咚咚咚咚一阵，一秒钟不到，就杯底朝天，然后会付过酒钱，扬长面去，好像中国小孩在街头喝一杯甘蔗水一样。呜呼，不但酒吧如此，就是在洋大人府上，也是同一个调调。朋友光临，先问你喝啥，有一次柏杨先生曰：“来杯冷茶吧！”把主人弄得大吃一惊，盖在美利之坚，除非他是明目张胆的禁酒会会员，很少人喝茶的也。即今年轻的太太小姐，顶多喝点性质缓和的玩意；一个堂堂皇皇的男子汉，竟不喝酒而喝茶，真能笑得连鼻涕都流出来。

    我想，这固然是中外华洋生活方式不同，但也是体力的强弱问题。君不见洋大人吸雪茄的多，而中国人吸雪茄的人少乎？非雪茄不好吸也，乃雪茄全是烟叶裹成为戒”。主要人物有张戬、吕大忠、吕大钧、吕大临、范育、，货真价实，没有掺一点减少刺激的作料。邱吉尔先生已经八十四岁矣，吸起雪茄来好像胡子着火。换成中国人，即令是最最伟大的瘾君子，吸不上三口，头也会晕，眼也会花，嗓子更是酸辣干痛，巴不得去跳日月潭。喝酒的情趣大概同一道理，黄帝子孙多半弱不禁风，受不了那种搞法。柏杨先生有一位酒朋友，只喝了半瓶伏特加，便心如火烧，皮肤像用滚水浇过。几个人把他脱光抬到雪地里去冻，幸而不死，但也得了肺炎，躺床五月之久。无怪乎我们所有文献上，都赞扬雅饮，而谴责王八蛋饮，良有以也。