容易坏。

    如果密封不严的话，那么恭喜你，你很可能会酿出醋来，不过那醋的味道也很不赖——比买来的强多了。

    酿制时间越长，酒劲越大，曾经在葡萄收获季节开始酿制，春节开封，那酒（现在正试验，酿一年会有什么效果）

    酿制好了以后，开封取酒的时候，注意轻点震动，否则酒会浑浊。

    一般容器均可，不过尽量不要用塑料容器，感觉坛子效果最好，（用塑料布以及胶带密封）

    酿好后取酒，葡萄粒是漂在上面的，所以应该用管子插进去，吸取。

    先吸出的酒比较清澈，后取的可能会比较浑浊，不过味道都差不多。

    酿制容器放于阴凉干燥处。

    一般10斤葡萄粒能出8～9斤酒。

    酿成的酒香醇可口，口感极佳，和一般100圆一下每瓶的葡萄酒相比，根本不是一个档次的。