[[[cp|/chapters/20124/1/2265126634688526834583612265465.jpg]]]一、材料

    用到了：黄鳝、青椒、姜、盐、白糖、料酒、生抽、老抽

    二、准备

    1、黄鳝让菜场大叔给杀好，回来洗干净，剁成小段

    2、青椒洗净切小片

    3、姜切片

    三、步骤

    1、锅中放适量油，油要稍稍多一点好吃哈

    2、将鳝片放入锅中

    3、翻炒至变色

    4、盖上锅盖，继续让鳝片在油锅里继续爆一会儿，油会溅出来，所以要盖上锅盖。多炸一会儿，这目的是将黄鳝的多余血水去掉，可以起到去腥的作用

    5、黄鳝