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第三百一十一章 委托陈大厨、新的培训计划(1/2)

    回到办公室,一上午就处理了两件简单的事情,签上几个字,李悠然很快闲了下来。

    这时他想起了昨天采摘的大红袍鲜叶,还放在空间货架旁边。尽管空间的保鲜功能出众,但耽搁时间长了对茶叶的品质多少会有些影响,还是尽快制成干茶为好。于是,他给陈大厨打了个电话。五分钟后,一身便装的陈传忠来到他的办公室。

    “陈师傅,你来瞧瞧这个。”李悠然指着茶几上的小竹筐说道。

    陈大厨好奇地走到近前,只见竹筐中盛着一半油绿的鲜叶,椭圆形,比上次翠锋鲜叶的个头儿明显要大一些。

    “这是。。。大红袍?”陈大厨迟疑地问道,他对这种茶树的鲜叶并不是很熟悉,不敢一下确定。

    “呵呵,没错,就是上次刘师傅弄来的大红袍茶树苗,我的朋友用特殊的方法种植成功,不过目前茶树很小,只能采了这么一点点。”李悠然微笑着介绍道。

    陈大厨闻言颇为惊喜,小李老板出手但无凡品,这是他和老刘都公认的。

    其实要说大红袍这个名字,在当前的茶叶市场上已经有泛滥的趋势,其中少量单纯型,大部分都是拼配型的。为了当地的经济效益也好,官员政绩也罢,反正种植武夷岩茶的都想方设法往上面靠,大树底下好乘凉嘛,一点儿都不稀罕。当然这里面良莠不齐,价格千差万别,这也是无法避免的事儿。

    但他决不会认为眼前的这些茶青会和那些货色相提并论。想到这里,他伸手从竹筐中拣起几片鲜叶,对着光线仔细观看。

    叶面干净无水渍,纹理清晰。饱满光泽,新鲜翠绿,无破损,均匀一致,显然是最佳时刻采下的优秀茶青。

    “好,这茶青是上等货色。”陈大厨出口赞道。

    “陈师傅,那就要看你的手艺了。闻名遐尔的嫡系大红袍,我们都很期待啊。”李悠然见陈大厨夸赞鲜叶。更是增加了信心。

    “哎。听你这么一说,我还真有些压力。大红袍属于青茶中的乌龙茶,半发酵,制茶工艺包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等多道工序。要比前面的翠锋绿茶复杂得多,有的工具也需要重新制作。说实话。我没有实际操作过,心里还真是有些没底呢。”陈大厨介绍了一番,面色有些犹豫,毕竟这是非同一般的名贵茶青。

    “陈师傅,你的手艺我信得过,前面做的翠锋不就非常优秀吗。再说了。这些茶青本身就是用来做试验的,就算失败了也不打紧,只当练手了,不要想那么多。另外需要什么东西的话,直接让后勤部去采购就行了。”李悠然微笑着鼓励道。

    陈大厨听了这话,也不再多说什么。他点点头,拿起竹筐就告辞出门了。

    李悠然坐在办公椅上。望着他的背影,心中若有所思。陈大厨真是个不可多得的人才。知识渊博,一专多能。包子铺能够吸引他的加入,实在是一种缘分。

    其实红案也好,白案也罢,甚或是炒茶,在到达一定的层次之后彼此都是相通的。技术的提升终归有限,再往上就是讲究个心境和感觉,这个无法从别人那里学来,就只能靠个人的悟性了。

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    下午接近六点钟,李悠然关上电脑,准备一会儿就用晚餐。

    这时候,孙晓莹端着个托盘走进来,说这都是她最新调制的奶茶作品。

    “这是玫瑰奶茶、芒果奶茶,还有哈密瓜口味的,悠然哥,你看看怎么样?”小丫头兴致勃勃地说着,把几个冒着热气的玻璃杯在办公桌上摆成一排。

    “好了,都不错,你们自己就可以决定了。”李悠然并不很喜欢奶茶,随口推脱道。

    “都是我辛辛苦苦做的,你就尝尝嘛。”孙晓莹见对方有些敷衍,不满地说道。

    “好好,我尝尝。”盛情难却,李悠然只得拿起一杯芒果奶茶,喝了一口。果香和奶香搭配,比例配合得不错,口感颇佳,显然还是费了一番心思的。

    “挺好,怎么,刨冰店的热饮已经正式推出了吗?”他问起刨冰店的经营情况。

    “是啊,上次的几种热饮都已经开卖了,很受欢迎呢。”孙晓莹说起这个,颇有些兴奋。自从这个以她的名字命名的刨冰店开张起,她就成了总设计师,先前是各种花式刨冰,后来又和赵秀儿商议研制热饮的品种,看着自己的作品一份份售出,顾客们享用时的笑容和赞美,心中不由充满了成就感,开发新产品的热情也越发高涨。