呆的表情，周小草只好改口说道：“我要白菜心，只要心。”

    丁老四的业务水平没的说，很快，三棵剥得就剩下菜心的白菜送到了周小草的面前。周小草点头道：“够用了！你再去将两瓣蒜拍扁了，切成丁。哦，还有白砂糖？什么，你不知道什么是白砂糖？弄些冰糖过来也可以。”

    周小草指挥着丁老四将那还带着线头儿的形状不规则的冰糖用小擀杖碾碎了，权且充作白砂糖用。然后又准备了一些切碎了的姜末备用，这就准备做菜了。

    丁老四又当做烧火的伙计，开始生火。周小草吩咐用最大的火，然后用勺子加了少许油，待油烧热之后，姜末、蒜茸加进去爆香，切得规规矩矩的白菜心放进去，用铲子扒拉了两遍，待闻到香味儿时，加入白糖和少许盐。等到白菜心下了水，菜有个八九成熟，就可以出锅了。

    这是周小草后世学到的方法，靠着这手厨艺，他那个女朋友才没有立即和他拜拜。

    那些看热闹的人一个个的都抻着脖子，满怀期待的看着掌柜的用筷子挑起白菜，放进嘴里。他们期待，期待掌柜的或夸赞，或咒骂的声音。

    他们等来的是第一种。

    掌柜的高兴地说道：“好！原来糖还有此等妙用！此菜，鲜、香、嫩，所用材料又这般少，手法还简单，的确是难得的佳肴！”

    周小草嘿嘿笑道：“若是再多加些糖进去，再放些食醋，这就是醋溜白菜了，加些辣椒就是酸辣白菜，很简单的。”

    掌柜的眼珠子一转，然后说道：“出去，都出去！丁老四，你留下，除了我们三个，其余人全都出去，统统都出去！”

    他当然知道，周小草剩下的三道菜也不会差了。但是，这些菜光他这个酒楼学会就是了，可不能叫别人也给偷学了去。方才的那道白菜，估计已经被有心人给学了去了。

    一屋子人满怀遗憾的出了厨房，来到大厅里等着。过了许久，周小草才当先出来，后边跟着满面春风的掌柜，和端着四道菜的丁老四。

    烧白菜，鱼香肉丝，孜然羊肉，以及三菌汤，一样不少，都端了上来。另外，托盘上还放着整整齐齐十锭银子。银子银光闪闪，煞是喜人。

    掌柜的指着银子说道：“这银子呢，是给尊夫人的见面礼。以后，周老爷就是小店的那什么......？”

    周小草想出来的名词儿都很拗口，掌柜的一时记不起来，还是丁老四提醒了他：“是顾问。”

    掌柜的点头道：“对对，就是顾问！以后，这封仪会一文不少的按月送给周老爷，只求周老爷得空的时候呢，给小店指导指导，嘿嘿。”

    严琦霞和西门吹雪都是惊呆了，要是换做银杏儿和陆小凤，那就见怪不怪了。少爷要是不这么做，那才叫奇了怪了。对于自家少爷的本事，他们是非常崇拜的。

    这样，周小草三人，以及那个掌柜的，坐在一起，一起品尝这四道菜，边吃边赞叹，惹得旁人口水直流。这当中就有那好事的，连声催促，也要点这四道菜来尝尝。

    掌柜的眉开眼笑，立刻吩咐刚刚学会烹制之法的丁老四去做，末了还问周小草：“周老爷，你看这价钱......”

    周小草不说话，默默地伸出了四个指头。

    掌柜的说道：“四十文啊？虽然有些贵，但是新品菜肴，那也差不多了。”

    周小草恬淡的说道：“错！我说的是四两银子，四道菜！”

    掌柜的吓了一大跳：“你狠！”