茶经

    【唐】陆羽

    陆羽（733~804），唐复州竟陵（今罕天门）人。一名疾，字鸿渐，自称桑苎翁，又号东冈子。自幼好学，性淡泊，闭门著书，不愿为官。安史之乱后，尽心于茶的研究，撰成《茶经》一书，对促进我国茶业的发展起了猾的推动作用。后人为了纪念陆羽在茶业上的功绩，祀他为“茶神”和“茶圣”。

    《茶经》是世界上第一部茶叶专著，其中包括茶的本源、制茶器具、茶的采制、煮茶方法、历代茶事、茶叶产地等十章。内容丰富、翔实,系统而全面地介绍了我国古代茶的发展演变，极具史料价值。唐朝北方的回纥国曾以千头良马换取《茶经》。从那以后，《茶经》传到国外，有多种文字译本。