妻不如妾，妾不如偷，偷着不如偷不着。”是说距离的；大雅：维纳斯雕像之所以成为精美绝伦的艺术品，就在于她是残缺的，正因为缺了两臂，才把审美距离一下子拉大，增加了无限的想象空间。

    还敢吃什么

    有一天偶尔翻报纸，看到副刊上有一篇张宇先生的文章，《来自猪饲料添加剂的恐惧》，题目煽情，也就想看看，不看不要紧，一看还真让我吓了一大跳。读完，不禁陷入沉思，顺着张文的思路，想理出一些枝枝蔓蔓。

    我们常常抱怨肉不香，饭不香，有一段时间闹不明白，后来一深想，就吓了一跳。猪饲料中的添加剂，催着猪像吹着长，本来一年才能长成的猪，半年就速成了，肉，当然不会香。鱼，野生野长的，一般一年才能长成，可是现在把鱼围在鱼塘里，定时定点地喂人工饲料，鱼们都傻头傻脑地只会张口，哪里还有追逐游戏的心思，跳跃龙门的豪情呢？还有鸡，有用灯光照射一说，不让睡，只让吃，结果鸡们都肥大，却呆若木鸡，像是膨化了。如果只是膨化倒还罢了，要命的是这膨化剂里，无一例外地含着化学元素，而无一例外地还有，这些化学元素并不能被动物们完全吸收，动物们**里残存着多种催化剂元素，而人又不甘口淡，于是催化剂就这样被人类吞进体内。动物吃催化剂，长成傻大笨粗，人呢，吸收催化剂，后果，我不敢设想。

    显而易见，我不是自己吓自己，更不是想吓别人。总的感觉是，人们不肯下功夫了。有一年，有人请张中行先生吃饭，席间，上了一道酱肘子，张先生一尝，说是味道差点，别人说，这还是“天福号”的呢！张先生一听，说，快别说“天福号”了，一说，觉得味道更坏，真正“天福号”的味道，这份比不了。那是用80斤的小猪作主料，现在，谁还肯下这么大的功夫？我在郑州请张中老吃过一次京东肉饼，佐以玉米渣粥。先生的评价是，肉饼，勉强能吃，玉米渣粥则是太稀了，滑嘴，而真正的香河老家的做法，是用柴锅熬。饭熟撤火，慢慢闷，掀起锅盖，还见玉米渣粥在“突突”冒泡，喝起来，沾嘴，所以先生是照例两碗。我不用过多动脑，也知道今天的玉米渣粥是用天然气煮的，客人在催，饭店图快，没有那么多时间磨功夫。

    从享乐主义出发，口腹之欲，精神丰宴，都是人所共求的。曾经，我想象着**时代，物质极大丰富，人人各尽所能，按需分配。“实现**”这个口号曾使我确信：**就是让人吃饱了睡，睡醒了吃。这不好吗？然而眼下我们不但自己说还是社会主义初级阶段，而随着香港的回归，我们又接受了资本主义。然而资本主义社会里的人，很多也是希望能吃饱了睡，睡醒了吃，这和信仰**的人，不是走到一条路上去了吗？