我们都看不见蟑螂

    中关村广场开了一家台湾涮涮锅，开业海报煞是勾人食欲。在等座位的过程中，我发现，离我最近的一对情侣，剩下了一大堆东西。正当我猜想，服务员会把盛有肉菜的盘子端走时，她竟当着食客的面，把新鲜翠绿的菜蔬和整齐好看的羊肉，一股脑放进两人刚用过的涮锅。做得很自然，全无表演的痕迹。

    作为环保主义者，我心疼于这样的浪费。我们听到太多餐饮老板捞油水的故事。尽管心惊，但私心里其实也是谅解的，因为，如果自己开餐饮，照样会那么做。

    春节前，和几个朋友去北京著名的涮肉坊吃饭。先被从粉条里爬出来的小虫子吓了一跳，最后确认那是蟑螂仔。后来，当明雨挑辣椒油里的辣椒时，我无意间看到了一只昆虫的尸体，已经炸得焦黄了。

    服务员的解释很有意思，我们这儿蟑螂多得是，一不小心就进油锅了。但服务员起初也作出无辜的样子，装模作样端详了半天，才“呀”了一声“有点像蟑螂”。她说：“这种东西繁