瓦尔登湖 第三章（4）

    在这块土地上，每一个新英格兰人都可以很容易就生产出他们所需的黑麦和玉米这些面包原料，根本不用考虑起伏波动的市场。但是，我们的生活不够简单，没有独立性，结果，在康科德，人们要从商店买到新鲜、美味的玉米粉很困难；而玉米片和玉米更粗糙，甚至没有人愿意吃。农民把自己生产的谷物用来喂养牲畜和猪，自己却到商店去买面粉；这不利于人的健康，而且花钱更多。我想，我可以轻松地种植３５到７０升的黑麦和玉米，因为前者即使在最贫瘠的土地上也可以生长，而后者也不需要最肥沃的土地。只要用手就可以把它们碾碎，没有米和肉，生活也可以继续。从实验中我发觉，要是我必须用高浓度的糖，只需要从南瓜或甜菜中就能获得一种不错的糖浆；我还知道，只要种植几棵槭树就可以更加轻松地获得这种糖浆。如果这些瓜菜还在生长期，我也可以使用别的东西代替前面说的那些东西。因为，正如我们的祖先所唱的——

    我们可以用南瓜、欧洲萝卜和胡桃叶

    酿造滋润我们双唇的美酒。

    最后是盐，这种杂货之中最粗糙的东西。获得盐的方法是到海滨去，或者，要是生活中没有盐，可能我还刚好可以少喝一些水。我没有听说过印第安人因为盐而劳神。好了，我可以不用进行各种贸易和物品交换了，至少在食物是如此。我有了住所，最后只剩衣服和燃料需要解决了。我的裤子是在一个农民家做的。感谢上帝，人还是有这么多的美好的品德。因为我认为，农民变为技术工人，就像凡人变为农民，二者都是那么了不起和值得纪念——但是到了一个新的村子，燃料就成问题了。至于住所，要是政府不准许我住在这里，我可以用我耕种过的那块土地卖出时的价格——８．８美元——再买一英亩的土地。但是，事实上，我觉