才得以安定。迁升为征东将军，假予符节都督青、徐诸州军事。在任上广开农田，积蓄粮谷，有多年的储备，还设置东征台，一边耕作，一边守备。又在各郡中修通渠道，以便舟船通行，严加防守以对付敌人来犯。沿海地区因此没有战事。胡质天性深沉，心中对事情明察秋毫，不以表面现象判断事物，能够深加思索。嘉平二年去世，死后家中没有剩余的财物，唯有赏赐的衣物、书箱而已。军师将此事上奏，追加进封为阳陵亭候，食邑一百户，谥号为贞侯。他的儿子胡威继承了爵位。嘉平六年，下诏褒扬胡质清廉节操，赐给他家中钱谷。诏书内容在《徐邈传》中。胡威，咸熙年间官至徐州刺吏，有特殊的政绩，官历三郡太守，所到之处，都有名望。死于安定。（刘洪波 译）[原文]胡质字文德，楚国寿春人也。少与蒋济、硃绩俱知名於江、淮间，仕州郡。蒋济为别驾，使见太祖。太祖问曰：“胡通达，长者也，宁有子孙不？”济曰：“有子曰质，规模大略不及於父，至於精良综事过之。”案胡氏谱：通达名敏，以方正徵。太祖即召质为顿丘令。县民郭政通於从妹，杀其夫程他，郡吏冯谅系狱为证。政与妹皆耐掠隐抵，谅不胜痛，自诬，当反其罪。质至官，察其**，更详其事，检验具服。入为丞相东曹议令史，州请为治中。将军张辽与其护军武周有隙。辽见刺史温恢求请质，质辞以疾。辽出谓质曰：“仆委意於君，何以相辜如此？”质曰：“古人之交也，取多知其不贪，奔北知其不怯，闻流言而不信，故可终也。武伯南身为雅士，往者将军称之不容於口，今以睚眦之恨，乃成嫌隙。睚，五卖反。眦，士卖反。况质才薄，岂能终好？是以不原也。”辽感言，复与周平。太祖辟为丞相属。黄初中，徙吏部郎，为常山太守，迁任东莞。士卢显为人所杀，质曰：“此士无雠而有少妻，所以死乎！”悉见其比居年少，书吏李若见问而色动，遂穷诘情状。若即自首，罪人斯得。每军功赏赐，皆散之於众，无入家者。在郡九年，吏民便安，将士用命。迁荆州刺史，加振威将军，赐爵关内侯。吴大将硃然围樊城，质轻军赴之。议者皆以为贼盛不可迫，质曰：“樊城卑下，兵少，故当进军为之外援；不然，危矣。”遂勒兵临围，城中乃安。迁征东将军，假节都督青、徐诸军事。广农积谷，有兼年之储，置东征台，且佃且守。又通渠诸郡，利舟楫，严设备以待敌。海边无事。性沉实内察，不以其节检物，所在见思。嘉平二年薨，家无馀财，惟有赐衣书箧而已。军师以闻，追进封阳陵亭侯，邑百户，谥曰贞侯。子威嗣。六年，诏书褒述质清行，赐其家钱谷。语在徐邈传。威，咸熙中官至徐州刺史，晋有殊绩，历三郡守，所在有名。卒於安定。