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第二章 合理饮食,为孕期储备营养(3)(2/2)

以及巧克力。

    补铁

    女性如患缺铁性贫血,不仅会头昏眼花、心悸耳鸣、失眠梦多、记忆

    力减退,还对怀孕有极大的影响。

    在准备晚餐时,要适当选择一些含铁量高的食品,诸如木耳、海带、

    紫菜、香菇等。动物性的食物可多吃蛋黄、瘦肉、动物的血与肝脏等。值

    得重视的是,有的女性不爱吃蔬菜,其实,大部分蔬菜都含有各种对人体

    有益的维生素与矿物质,其中就有人体所需要的铁质。

    用食物治疗贫血是一个理想的方法,可以免除服用药剂而产生的胃肠

    道副作用。但是只根据食物中铁含量的多少,而不考虑人体对这些铁的具

    体吸收情况,效果也是不明显的。例如,菠菜中的铁质的含量虽高,却不

    易被吸收,所以多吃菠菜并不能治疗贫血。只有鱼、瘦肉、动物肝脏中的

    铁才易为人体吸收与利用,适宜于贫血患者的食物治疗。

    补碘

    如果准妈妈缺碘,不仅会对自己身体健康无益,还会影响宝宝的生长

    发育,可能会使宝宝出生后生长缓慢、智力低下等。

    补碘非常讲究时间,孕前补碘比怀孕期补充碘对下一代脑发育的促进

    作用更显著。如果在怀孕5个月后再补碘,就已经不能预防宝宝智力缺陷

    的发生了。准备怀孕的女性最好能检测一下尿碘水平,以判明身体是否缺

    碘。缺碘者在医生指导下服用含碘酸钾的营养药,食用碘盐及经常吃一些

    富含碘的食物。含碘多的食物有海带、紫菜、菠菜、芹菜、海鱼、山药、

    鸡蛋等。

    补锌

    锌在人体内的含量仅有1.5克左右,但它却起

    着非常重要的作用。锌直接参与人体的细胞生物

    代谢,人体内的氧化酶、蛋白分解酶、碳酸水解

    酶等都依赖锌原子来发挥作用。正常人每天需从