，切成了片，然后妮娜把它们加到了柴火炉子上炖野公猪汤的锅里。夜幕降临后，我们吃下了一盘马克用盐腌的火腿以及妮娜在屋外走廊上的石头炉子里烤出来的面包，我们还喝了一瓶红葡萄酒，看着月亮上升的轨迹慢慢划过那扇小小的玻璃窗，在我们脚下投下了一片斜斜的紫色薄雾。周围只有我们的说话声和身后锅中轻柔的冒泡声。马上，这个小小的厨房，或者说起居室里就充满了一阵肉和蘑菇混合的香味。尼娜将炖肉端到桌上，用勺子把里面的东西舀到了碗里。

    “这是我们旁边山头的邻居射杀的，他们几天前给了我们这么大一块。我们必须把它给吃了，要不然没有办法储藏。”马克说，这时我们都用手中的面包去蘸这浓浓的汤汁。这是我头一次吃到野公猪肉，吃的时候，我有点害怕肉质会太硬，然而事实并非如此，肉很肥厚柔软。而我们自己亲手采摘的几片肥肥的牛肝菌，带着点从森林而来的泥土的芬芳，成为了猪肉的绝佳伴侣。

    孩子们入睡后，唐纳德、马克和我帮着尼娜挑选、清洗那天在森林里采到的牛肝菌，然后把它们包进了篮子里。第二天早上，我们帮着她把篮子带下了山，然后开车带着她去安诺见中间商。

    在普罗旺斯周围发现的七十多种蘑菇中，有一种据说在每年的蘑菇采摘期中，将会引起95%与蘑菇有关的死亡事件，这一种蘑菇就是随处可见的鬼笔鹅膏菌（Amanita phalloides）。它属于一种菌类的族群，其中还包括许多致命的毒蘑菇。在这一族群中，还有一些虽然不致命，但是都有毒。然而自相矛盾的是，在所有野生蘑菇里，最美味的是一种叫做橙盖伞（Amanita caesarea）的毒蘑菇。