第九章 吃出美丽：营养是青春绵长的基本保障（3）

    不过，菠萝虽然是减肥瘦身的美食，但食用的方法要正确，切忌过量食用未经处理的生菠萝。食用过多容易降低味觉，并会刺激口腔黏膜；而且还容易导致产生菠萝蛋白酶，若是对这种蛋白酶过敏的人便会出现皮肤发痒等症状。正确的菠萝吃法应该是将菠萝去皮，切成片状或块状，放置在淡盐水中浸泡半小时，用凉开水冲洗掉咸味后食用最好。

    菠萝美容面膜：由于菠萝含有丰富的维生素B、维生素C，能去除毛孔中的皮脂和老化角质。因此可以制成面膜。制作方法：菠萝去皮，榨出菠萝汁；将海藻粉里加入矿泉水搅拌后，再放入菠萝汁和甘油，即成面膜。使用后有清爽与轻松感。

    蜜盐菠萝饮：菠萝1个，盐5克，蜂蜜10克。做时，将菠萝片去皮，将菠萝肉切成大块，加入盐、蜂蜜搅拌均匀，等腌出菠萝汁即成。便可饮用菠萝汁，吃菠萝肉。这款美食，汁甜，略有咸味，菠萝肉仍有鲜香味。

    玉米粒粒宝，减肥消脂又美目

    有美容专家说，常吃玉米能令你的眼睛更动人。据美国哈佛大学医学院研究显示，玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰，所以玉米是抗眼睛老化的极佳食物；另外摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的几率。

    经研究，玉米含有较多的粗纤维，比精米、精面高4～10倍。而且，它还含有大量的镁，而镁可以加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。据测定，玉米是营养价值丰富的粗粮，每100克玉米含热量196千卡、蛋白质3.8克、碳水化合物40.2克、脂肪2.3克、粗纤维1.2克，另外还含有维生素和矿物质，更重要的是这些营养物质的比例，对减肥消脂非常有利。特别是玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，因此更能发挥其保健效果。

    如果原来身体还算健康的你，某天一觉醒来突然觉得自己的脚、脸以及全身都有肿胀的感觉，那就说明你身体的代谢功能不够好，这时不用忙着去求药物及一些保健品，只要在饮食上多吃些玉米就可以了。

    关于玉米有很多种吃法，可以做粥、做面条、做馍馍等，如果做成玉米茶，则有利尿、消除浮肿的作用，并且对减肥瘦身也非常有利。此外，玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，可以用水煎服。

    下面这款玉米瘦身茶，可谓是减肥之宝：

    做法：先把新鲜的玉米一粒粒拨开，倒入锅中，干炒一会儿。然后，把炒干后的玉米粒，用食物处理机或果汁机打碎。再将锅中放水，直至滚开沸腾，便倒入50～100克的炒干玉米粒，煮十分左右，冷热饮均可。

    其实，面对