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食面埋伏 第二十三章(2)(2/2)

会增加母体和胎儿感染曼氏迭宫绦虫病的机会。裂头绦虫的幼虫还可以穿过胎盘 侵犯胎儿,在妊娠的早期可引起死胎、流产,中晚期则可造成胎儿的畸形。

    鲸肉等

    鲸体内易蓄积汞或PCBS(多氯联策)储存于肉或脂肪中。所以孕妇不要进食鲸肉及鲨鱼、剑 鱼、马鲛和方鱼,因这四种鱼体内含有水银,会损害胎儿的神经系统。孕妇常食含水银鱼类 可致畸胎。

    肝脏

    肝脏营养丰富,特别含有丰富的维生素A,但孕妇吃肝脏易引起胎儿维生素A中毒,影响其健 康发育,甚至致畸。因此,孕妇最好不要吃动物肝脏,若偶尔吃一次也不要超过50克(1两) 。

    土豆

    土豆中的生物碱主要为龙葵碱和卡茄碱,其结构与人类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激 素等性激素相类似。如果孕妇经常食用生物碱含量较高的土豆,蓄积在体内就可能导致胎儿 畸形。有一定遗传倾向并对土豆生物碱敏感的孕妇,一次食入44克以上的土豆,即有可能出 现致畸现象。

    菠菜

    90年前,由于印刷上的错误,把菠菜含铁量的小数点右移了一位数,从此人们一直都认为菠 菜含有大量的铁,具有补血功能,把菠菜当做孕妇、儿童、病人理想的补血食品。其实,菠 菜中铁的含量并不多,其主要成分是草酸,而草酸对锌、钙有着不可低估的破坏作用。如果 孕妇过多食用菠菜,无疑对胎儿发育不利。

    卤质食品

    加有桂皮、八角及茴香的卤质食品,对胎儿畸形有潜在危险。

    味精

    味精的主要成分是谷氨酸钠,血液中的锌与其结合后便从尿中排出,味精摄入过多会消耗大 量的锌,导致孕妇体内缺锌。而锌是胎儿生长发育之必需品,故孕妇要少吃味精。

    多盐

    孕妇食用盐过多可能引发先兆紫癜,会危害母子生命安全。

    巧克力

    过多食用巧克力会使孕妇产生饱腹感,因而影响食欲,其结果是身体发胖,而必需的营养却 缺乏。

    烈性酒

    孕妇饮酒给胎儿造成的严重损害,称为胎儿酒精综合症。胎儿酒精综合症对婴儿的损害非常 大。因为它对身体任何部位的组织细胞都能造成损害,从而引起发育迟缓,颜面畸形,智能 低下等严重后果。因此,孕妇不要喝烈性酒,最好连其他酒也不喝。