，导致食后饱胀、消化不良等现象发生。做菜时油脂过多，吃时会令人有油腻感 ，影响人的食欲。

    奶酪

    奶酪是最好的补钙食品之一，但每次的食用量最好不要超过20克。吃比萨奶酪时最好不要同 时吃水果沙拉，因为比萨奶酪中的钙会与果酸等物质化合，不利于吸收。奶酪热量较高，多 吃容易发胖；此外奶酪如果吃多了还会产生油腻感，会抑制人的正常食欲。

    鸡蛋

    一些体虚、大病初愈的患者及产妇常常大量吃鸡蛋，以增强体质。然而，有些人食后往往会 出现四肢乏力等症状，严重者还可导致昏迷。现代医学把这些症状称之为“蛋白质中毒综合 征”。

    体内蛋白质含量过高会在肠道中造成异常分解，产生大量的氨，这种氨是有毒的，一旦氨溶 于血液之中则对人体有害。有时，未完全消化的蛋白质在肠道中**，产生羟、酚、吲哚等 ，这些化学物质对人体的毒害也很大，可出现“蛋白质中毒综合征”的病理表现。

    按人体对蛋白质的消化、吸收功能来看，每日吃2~3个鸡蛋就足够了。

    咖啡

    咖啡本身是苦的，往往在饮用时需加入糖，如果过量饮用，糖可促进肝脏合成脂类，加速了 动脉硬化的进程，会增加肝脏负担。若身体欠佳的人饮用可使血糖升高，对老年人还易诱发 糖尿病。

    另外，咖啡过量摄入会使人得不到及时的休息，造成对心脏的负担加重。据研究，如果经常 过量饮用咖啡有患胃癌、结肠癌的危险。

    所以，健康的人适量喝咖啡，则有益于人体健康；若过量饮用会对人体有危害。而老年人、 糖尿病患者、胃病患者和心血管病患者最好不喝或少喝咖啡。咖啡还是促兴奋作用之饮料， 失眠者慎服。