健康的选择与放弃——幸福人生的健康指南（7）

    据生理学家观察，人体对钠的需要量每人每日不超过10毫克当量。长期的高盐饮食将对人体健康造成危害。据世界卫生组织调查发现，高盐摄入人群的血压水平也高，特别是高血压的高发年龄（40～54岁）的人群。高钠对血压的上升影响尤为明显。

    13．杂食颐天年。人的祖先是杂食的，时至今日，杂食不应仅是人类的本能行为，也应成为一种科学行为。在实际生活中，一般人对食物的营养成分是不够熟悉的，不可能对每种食物都进行分析、化验，也记不住各种食物的营养成分，做到每天吃多少碳水化合物，吃多少蛋白质、脂肪，吃多少维生素和矿物质。

    一个简单易行的好办法就是吃得杂一些，什么都吃一点，五谷杂粮、鸡鸭肉鱼、水果蔬菜、葱姜大蒜无所不吃，不挑食，不偏食。在每天的饮食里，有主食，有副食，有荤菜，有素菜，粗细兼备，荤素搭配。只要吃得杂一点，一般不会发生营养缺乏。现代营养学家提出忠告：吃得杂一点，要养成习惯。一些西方国家倡导人们要每天吃30种食物。

    14．营养均衡。人体内营养的均衡，就好比一架零件齐备的机器，零及七零八落”的机器肯定无法运转；而人体的营养全靠饮食摄取，饮食的单一必然导致营养不均，其结果是影响健康，不利长寿。所以，一些专家开始鼓励人们摒弃千篇一律的速食，回归丰富的传统美食习惯和美食文化。

    15．多吃水果。20世纪人们吃水果只是一种可有可无的点缀，2l世纪则要求天天吃水果，养成吃水果的习惯。

    现代医学证明，包括荔枝在内的水果，含有丰富的多种维生素、氨基酸、蛋白质、胡萝卜素以及多种人体需要的微量元素，长期适量吃水果、闻水果香味，是助消化、解疲劳、益身心的良方。

    据研究，荔枝、香蕉、菠萝、芒果、橘子、香瓜等的香味对人的心理有良好影响，常闻其香味，能消除压抑和疲劳，减少计算的差错，使情绪舒展，心情愉悦。进一步而言，有针对性地选用水果更益人。例如，西瓜可治肾炎、浮肿、糖尿病、黄疸；梨，治喉痛、咳嗽、口渴；桃，养胃，治拉肚子；香蕉，治便秘；枇杷，镇咳化痰；芒果，止呕，止晕；葡萄，益气增力，补血养颜，治下腹充血症；甘蔗，补脾气，解酒毒；橘子，治拉肚子等。“食疗”、“食养”（包括水果疗、水果养）更是21世纪的保健“锦囊”。

    良好的饮食习惯，于人体健康是一种无法替代的营养剂。所以，注重饮食细节，培养良好的饮食习惯，可以为你的健康护驾。

    “男奶女浆”好讲究

    牛奶一