体验  第三章（2）

    会员李艺也是为了环保而加入素食协会的。她说：“国外有资料说，为生产一种牛排，就要对栖息着几百种生物的草地造成永久性破坏。”

    素食协会还与校团委共同举办了名为“食全食美健康生活秀”的美食节。在开幕式当天，素食协会向同学们展示了素食之美，并携带10道素菜美食供到场的同学品尝。借以推广素食运动。

    科学研究表明，汉堡包居然比宝马车对环境的危害还要大。动物打嗝产生的甲烷居然能引发温室效应。甲烷在全球变暖方面的威力超过另一种温室气体二氧化碳20倍。据统计，一头奶牛每天产生100到200升甲烷。此外，牛的排泄物也能产生出100多种污染气体。而全球10.5亿头牛排放的废气，甚至超过了汽车、飞机等人类其他交通工具排放的二氧化碳总量。

    联合国粮农组织最近发表报告称，饲养业对全球气候变暖有很大的影响。报告指出，一头牛每年要排出9千克可形成烟雾的污染物，其污染程度甚至超过一辆小型汽车。少吃肉将有助于有效地阻止全球变暖。

    另外，从人体健康角度来说，食肉过量也会造成诸多问题。据英国科学家研究，经常吃肉会导致智商下降。因为吃肉可以制造酸性血液，而酸性血液是培养“三高”、心脏病、癌细胞的温床。德国做过一次研究，偶尔才吃肉的素食者，得心脏病的概率是一般人的三分之一，癌症的罹患率是一般人的一半。日本医学博士片濑先生在他的论文中，做出了下面的结论：“万病的发生，皆是由于酸性的血液。”而且这个论点也得到美国营养机构的认同和支持。

    人类要解除这种威胁，只有从在饮食方面多摄取蔬菜、水果等植物性食物，使血液变成微碱性。这种纯净的血液能使人抵抗力增强，体力充沛，身体健康，各种机能不易老化。因此，我们要从过度食肉的危险中解脱出来，最有效的办法便是多吃清净素食。

    大学生虽然处在青春期，身体机能强健，暂时不会面临上述的威胁。但应该对过量食肉的健康问题引起高度的注意。健康的身体是在青少年时期打下基础的，这时候如果不注意维护身体的健康，不能杜绝不良的饮食和生活习惯，那么到中老年时期，身体出现这样那样的问题时，再想补救就为时过晚了。

    为了给环保贡献一份心意和力量，也为了关注我们自身的健康，我们可以体验一下短期食素的生活，一周或半月，看看与食肉时有什么不同？是否多了一份清凉舒爽的感觉？尤其是特别馋肉的那些同学，更应该试一试。但愿我们通过这样的活动，可以逐渐养成倾向素食，适度食肉的良好饮食习惯。

    如果担心不吃肉或少吃肉会影响机体的营养平衡，我们可以尝试白加黑的素食方法。白就是白色食品，包括白菜、