美国文化的象征——鸡尾酒

    在一次盛大的宴会上，中国人、俄国人、法国人、德国人、意大利人都争相夸耀自己的酒，只有美国人笑而不语。中国人首先拿出古色古香、做工精细的茅台，打开瓶盖，香气四溢，众人为之称道。紧接着，德国人拿出伏特加，法国人拿出大香槟，意大利人亮出了葡萄酒，俄国人取出了威士忌，真是异彩纷呈呀！最后，大家都把目光投向了美国人，想看看他到底能拿出什么来。那美国人不慌不忙地站起来，把大家先前拿出来的各种美酒分别倒了一点在一只酒杯里，将它们兑在一起，说：“这叫鸡尾酒，它体现了我们美国民族的精神——博采众长，综合创造……”的确，这酒既有茅台的醇，又有伏特加的烈；既有葡萄酒的酸甜，又有威士忌的后劲……

    鸡尾酒的名称由英文Cocktail意译而来，在法国则被称为“美国饮料”。据说鸡尾酒源于美国，但至今还没有一个人能够准确地说出它的起源，民间还流传着不同的传说。

    克家婚礼故事：19世纪美国的哈德逊河畔，一个叫克里福德的人开了家小酒店。他有3件事引以为豪，人称“克氏三绝”：一是一只气宇轩昂的大雄鸡；二是酒窖里藏有世界上最好的美酒；三是他的女儿艾思米莉是全镇最漂亮的姑娘。镇上有个年轻的船员和艾思米莉双双坠入爱河。老头子心里很喜欢，表面上却要求小伙努力当上船长，才同意婚事。小伙子经垢年的努力，终于当上了船长。老头非常高兴，举行婚礼那天，把自己酒窖里的陈年佳酿全部拿出来兑在了一起，又用雄鸡羽毛将它调混成了一种前所未有的绝代美酒，并且在每个酒杯的边上都饰以一支雄鸡的尾羽。于是大家举杯高呼“鸡尾万岁”！从此人们就称这种混合饮料为鸡尾酒，并被船员们带到了世界各地。

    爱尔兰少女的传说：美国独立战争末期，一位移居美国的爱尔兰少女贝西在约克镇附近开了一家小客栈。邻居是“亲英派”，家里养着许多鸡，一次美法两**官的聚会上，贝西从邻居那里偷来鸡，为军官们准备了一顿丰盛的鸡宴。餐后去酒吧饮酒助兴时，军官们发现在每个酒杯上都插着一根“亲英派”邻居所养公鸡的羽毛，而且贝西正手持羽毛在调制一种混合饮料，于是举杯祝酒时，一位军官举杯高呼“鸡尾万岁！”从此，凡是由贝西调制的或按贝西的调酒方法调制的这种酒，都被称作鸡尾酒，并风行各地。

    鸡王传说：相传在美国南北战争时期，盛行斗鸡风俗，有一小酒店的老板养着一只“鸡王”，所向无敌，每赌必赢。老板的女儿长得非常漂亮，北军中有一个年轻军官钟情于她，可是酒店老板叫女儿小心看护着自己的“鸡王”，不得离开半步。军官便没有机会接近美丽的姑娘了。他十分生气，想办法弄死了那只“