为使冰箱的食物不易化冻，可采取一个简便的应急措施，即在冰箱的速冻室里放入一铜块，最好不少于250克，冰箱里的温度就能在6～8小时内不上升。为了卫生，铜块可用无毒的聚乙烯薄膜包住。

    ●  冰箱内部的清洗与消毒

    冰箱长期密闭，存放的食品会带入成千上万的细菌，低温环境可抑制常温细菌的生长，但对于一些嗜低温的病菌病毒，如肝炎病毒、流感病毒、大肠杆菌、沙门菌、杂色曲霉菌等病菌，冰箱的低温环境仍是其生长繁殖的温床，而它们的代谢产物如硫化氢、甲硫醇、甲基胺等个别发臭物质，就会让冰箱产生难闻的异味。

    人们若吃了这些被细菌污染的食品，就会出现恶心、呕吐、腹痛等症状，从而导致痢疾、耶尔森菌肠炎和食物中毒等“冰箱病”的发生。

    因此，冰箱应该经常清洗，每周至少一次清除冰箱内壁和架子表面的残汁剩饭，每月至少两次清空冰箱内部，打扫内部卫生，先用去污剂除掉污垢，然后用蘸有消毒液的干净抹布擦拭消毒。

    1．清洗冰箱应将清洗消毒液和冰箱除臭剂(最好选用具消毒功能的产品)配合使用，效果更佳。如果冰箱不具备自动除霜功能，那应该及时除霜，而不要等到内壁的霜达到数厘米厚时再清除。

    2．冰箱最好的消毒剂是次氯酸钠消毒液，但它的气味很重。因此，不妨试试多功能消毒水，如爱得安、84、滴露和威露士等。

    3．污渍轻者可用干布轻轻擦拭，严重的可以使用一般洗涤剂稀释用布蘸后擦拭。电冰箱背面的冷凝器容易积聚灰尘，影响散热，所以，至少每半年要用掸子或吸尘器清扫一次。

    4．集水盘每月要拿出来清洗一次，因为除霜融化的水不易蒸发，如果脏了还会产生臭味。