你管理酒店服务员，然后帮助你逐步提升为酒店经理和酒店总经理；如果你是酒店经理，那么本丛书可以提升你的管理能力，从而尽快被提升为酒店总经理；如果你是酒店总经理，那么本丛书是从上至下的比较实用的管理用书，能够为酒店带来最大的利润。

    如果一个酒店的员工有着强烈的求知欲，那么这个酒店必定会永续发展，而本丛书的初衷就是为了帮助酒店形成自上而下的学习氛围，从而形成自己独特的文化。希望本丛书能够实现这一初衷。

    易钟

    2011年4月16日于北京

    做最好的酒店总经理

    海尔集团CEO张瑞敏曾说：“企业发展的灵魂是企业文化。”总览世界上的知名企业，几乎每一个企业的高层领导人也都在大力强调企业文化的影响力。对于一个希望有所作为的酒店总经理来说，更应该深刻领会企业文化的力量，并做好给酒店员工传播企业文化的工作。

    酒店企业文化的重要性

    酒店的企业文化，是酒店在长期经营实践中培育起来，并能使员工共同遵守的价值观和行为规范的总称。简单来说，就是酒店倡导的一种习惯、一种标准或者一种精神融入到员工的思想和行为里，形成酒店的文化。

    案例

    A和B各自开了一家酒店，三年以后，A发现，自己的生意非常不好，B的生意却越来越火，酒店门前车总是很多，客人也总是很多。A很纳闷，因为两人是一起开店，一起学习，一起交流的，为什么却差别这么大？

    于是，A就找到B 。B对他说了三句话：“你的饭店有没有足以让你的员工激动并愿意与你共进退的发展目标？”“你有没有将你的思路以及你的价值观与你的员工一起分享？”“你有没有经常刻意去创造一种充满**的氛围，让你的员工感受到？”