第十章 细节博弈——多用一点心思，做事做到完美（2）

    等待时间：不要让顾客在柜台边等候30秒，这是人与人对话时产生焦虑的临界点。

    此外，麦当劳对薯条的宽度、炸的时间、室内温度，甚至连一张抹布擦桌子能擦几次要翻面都规定得清清楚楚。可反观国内的餐饮企业，很少有能够做到这样精细化、规范化的，也难怪我们的企业跟这些洋快餐、“垃圾食品”无法抗争。从某种意义上说，麦当劳卖的是一种美国文化和舒适惬意的就餐环境，而中国餐馆卖的是菜的味道、品种和工艺，其实并不是直接的竞争。但是国内企业缺少的是麦当劳那种不断地去琢磨消费者心理，细致入微的工作态度，往往是比较浮躁，每天都喊着要打造品牌，可真要是落实到细节，又没有那个耐心。

    一滴水里藏着大海，一种行为改变人生。播下一些行为，直至收获一种命运。“大处着眼，小处着手”绝不是挂在口头的口号，而是要落实在我们生活的每一个细节当中的。我们在社会中做事也是一样，既要有使这件事成功的整体规划，又要有对细节之处的重视和处理方法。无论是大处还是小处对于我们做事的成功都是至关重要的。

    “大处着眼，小处着手”是科学地分析处理事情的有效方法之一，但是世俗往往是“小处着眼，大处着手”，所以我们做事情常常会失败。大处着眼，是要求我们在做事情之时一定要全面客观，找出事情发展的普遍规律，找出事情发展的大趋势，这样就不至于栽大跟头，有大失误。小处着手，是要求我们在处理事情的具体细节时一定要具体客观，一人、一时、一事地具体分析事情的来龙去脉，最后作出决定。这样大的方向把握住，