时间的全部价值

    就在于知道如何利用。

    ——.爱默生

    一次煎黄，恰恰好！

    最佳时机

    爸爸50岁才开始学习厨艺。

    刚开始，他能做的就是一大钵辣辣的蔬菜汤；后来有一阵子，他专门负责做牛扒的前期准备工作。渐渐的，爸爸和妈妈开始交换角色了——妈妈不常做饭，绝大多数时候是爸爸掌勺。

    爸爸在厨房里越来越“武艺高强”，虽说排不上一流的专业厨师，但说起南方口味的家常菜，他还真找不到对手。如果爸爸生意做得不是这样成功的话，他完全可以在快餐店里当大厨维持生计呢！他准能让店里生意兴隆。

    日子一天天过去，爸爸对烹饪的兴趣越来越浓厚。如果进了厨房却没事可干，他会觉得手痒痒。

    爸爸如果到我们家来，情况也是一样的。他见厨房里开了火，就会忍不住揭揭这个盖儿，动动那个锅子；实在挡不住诱惑想自己动手时，他通常会问，锅里还要不要放啥调料哇？他其实是在旁敲侧击：“让我来尝尝，是不是还得加点儿什么？”

    爸爸喜欢烹制美味，就像他喜欢品尝美味一样。他一生都在与他那越来越可观的腰围做斗争，但他的斗争总是三心二意、有始无终。

    一天早晨，爸爸妈妈来我家，同我和我那三个宝贝女儿共进早餐。那时候，爸爸已经退休好几年了，他们的到来使我的女儿们很兴奋。

    我不记得他们为什么这么早来探望我们，只记得那天早上我在做煎饼。我把面粉、鸡蛋和牛奶和好了，准备开始做早餐。爸爸就坐在餐桌旁喝着热咖啡。

    我将和好的面团放进热锅里，很快，面团开始鼓气泡，我拿着锅铲站在炉边。同平常一样，爸爸手又痒痒了，他想过来帮帮忙。他悄悄溜到我的身边，一张笑脸从我的右边探出来，向我传授他的烹饪秘诀：“一次煎黄，恰恰好哦！”说完，他眨了眨眼，又回去看报纸、喝咖啡。

    写到这儿，我忍不住笑了，因为我明白那会儿爸爸是实在按耐不住，想要露一手呢！我越想他那天早上说的话和那幅神态，我就越想笑。

    他怎么知道煎面饼的诀窍呢？是从哪儿学的？因为他的话，我第一次开始考虑什么时候翻动煎饼才是最好的时机。

    爸爸是对的！只翻动过一次的煎饼看起