历史

正面决战(3)(1/2)

    对中国市场的这一特点有最深刻理解的还是娃哈哈,不但在饮料品类更迭上让其占尽了便宜,而且因为其更适合中国国情的渠道模式——联销体,使得娃哈哈不但得以在两乐的夹缝里成功推出非常可乐,在乳酸菌饮料、瓶装水市场稳居老大的位置,而且插足茶饮料、果汁饮料均有斩获。2004年再次敏锐地紧随复合概念饮料推出加汽果汁,紧随乐百氏的功能饮料“脉动”之后推出激活功能饮料。

    这说明任何成熟的营销理论和品牌理论都必须与中国的本土特色相容,才能发挥其应有的作用。这就是为什么在跨国的寡头面前,中国的饮料企业仍有市场进入和发展的机会的原因之一。

    对应于饮料企业的全方位作战,营销作为饮料行业获得市场的至关重要的因素,业已被提升到至关重要的位置上。娃哈哈实施三全计划,要以营销创新为下一阶段工作的重点。尤其在娃哈哈产品全面进入一线市场之后,不搞营销创新是赢得不了消费者的关注的。

    随着市场的日益成熟,饮料行业迎来了成长的黄金时代。众多厂家也借机纷纷推出新品抢占市场。中国饮料工业协会的有关负责人分析,目前中国碳酸型饮料市场增长缓慢,市场份额逐年下降。而在这种情况下,功能饮料和茶饮料成为饮料市场上亮丽的风景。

    乐百氏推出“脉动”之后,除了娃哈哈推出“激活”,康师傅也在2004年5月推出“劲跑”,而农夫山泉则紧跟推出情绪饮料“尖叫”,汇源更是别出心裁地推出“他”“她”男女性别饮料。这些品牌都打出了“活性维生素和运动”的招牌。此外,这些功能性饮料无一不是在产品名称上费尽心机,意图以耍酷的名字博取目标消费群的青睐。

    事实上,功能饮料在世界上早已畅销。世界知名品牌专家、德国鲁道夫·威尔德食品公司高级副总裁HolgerKirc提供的数据显示,目前,全世界功能饮料年销售额已突破150亿美元。此前不久,浙江省饮料工业协会会长许长卿也曾预测,以补充人体“活性维生素”为主的功能饮料必将成为2004年国内软饮料市场一大亮点,其生产总量将远超过前两年之和,市场份额将超过10%。

    曾一度遭受果汁排挤的茶饮料,也重新扬眉吐气。

    2004年5月18日,百事公司和联合利华公司携手在中国推出“立顿”即冰红茶。而此前的4月份,百事的老对手可口可乐也已宣称茶饮料是其今年的推广重中之重,并希望借助今年的新品“雀巢冰极冰爽茶”问鼎“茶王”的宝座。

    更早些的3月份,国内的饮料企业健力宝更是携冰绿、冰红、麦香三款茶饮料同时杀向茶饮料市场。

    目前国内茶饮料市场的企业巨头已经达到六家之多:可口可乐、康师傅、统一、娃哈哈、健力宝和百事可乐,一场惨烈的茶饮料大战已在所难免。

    茶饮料的异军突起,甚至已经迫及瓶装水领地。据统计,全国瓶装饮用水占软饮料的份额从2003年的40.26%下降到现在的38.91%。

    尽管受到茶饮料的冲击,瓶装水稳定的销售额使众多饮料一方面在尽力拓展其他领地的同时,丝毫没有放松开拓瓶装水的地盘,加大了对矿泉水、矿物质水及其他水的开发力度,竞相推出新水种。康师傅更是大力推广其矿物质水,宣称其矿物质水是在纯净水的基础上根据人体需要合理添加了镁、钾、硫、氯等矿物质元素,可以在补充体内水分的同时满足身体对矿物质的需要。此外,重庆和安徽的一些地方今年风靡一种薄荷口味的瓶装水。

    随着这些口味新颖的水面市,而且价格与惯常的瓶装水相差无几,比如康师傅矿物质水在一些超市和卖场的售价有的甚至不足9毛。

    现今瓶装纯净水的价格虽然仍有下滑,但目前终端零售价保持在1元/瓶上下,如“农夫山泉”在13元~15元之间;“雀巢”[600ml]售13元/瓶;娃哈哈的“纯真年代”纯净水[550ml]售08元/瓶;乐百氏“冰山雪源”纯净水550ml售065元/瓶。这已经使企业的利润空间不大。根据其生产成本、市场推广费用以及运输费用核算,价格下降的空间不是很大。况且,企业还有一旦价格调下后再上涨的可能性就很小这方面的考虑。

    在祖国大陆,知道黑松饮料的人还不多,但在全球,它是惟一一个成功狙击“两乐”吞并本地市场的品牌。在台湾约100亿元人民币的饮料市场中,黑松沙士碳酸饮料的占有率超过10%,也正归功于这款产品,有人戏称黑松是台湾的“两乐终结者”。

    2004年4月14日,台湾规模最大的饮料企业黑松启动在祖国大陆第一个投资项目——一总投资额达4亿元人民币的黑松食品(苏州)有限公司落成投产。黑松食品(苏州)有限公司总经理张建章坦言,黑松首先抢占的是长三角地区中的“金三角”(上海、苏州和杭州),希望在3年内成为华东强势品牌,5年内打开全国市场。

    为了尽快在此建立品牌认知度,黑松食品(苏州)有限公司营销部总监张威潮透露,黑松首批推出的产品五个品类和目前市场上的产品有很强差异性,尤其是具有50多年历史的碳酸饮料沙士。在行销方面,将引入台湾成功的音乐营销攻销,并投入年销售额的50%用于广告宣传。

    在经过“露露”、“汇源”、“茹梦”、“椰树”、“三得利”等老牌果汁的辛勤培育之后,潜力巨大的果汁市场已经吊起了国际饮料巨头的胃口,可口可乐、百事可乐、统一、康师傅纷纷重兵切入,意图后来居上,瓜分市场。

    果汁饮料仍然是最受欢迎的饮料品种,市场的竞争相当激烈,据最新饮料类销售排行,“统一”以市场综合占有率2439%,登上冠军之位。“康师傅”以近4个百分点的微弱优势战胜“汇源”,位居第二。而新进榜的“乐百氏”和“华邦”,将“第五季”和“三得利”替换下场。

    产品进入全方位饮料时代,营销也进入全方位营销时代。

    对于企业来说,要想在饮料大战中笑到最后,赢得通路优势则成为所有人的共识。人手重组之后的乐百氏针对脉动品牌的销售体系进行了重新设计,分为现代销售渠道(KA店、大卖场)、特通渠道(娱乐场所、交通渠道、学校等)和传统渠道(批发辐射零售店),在控制方面实行报表管理,使市场管理细化。