草，又叫松蘑，秋后产于松林下，状如伞，肉白色，鲜食、于食均鲜美。松林下的松章往往成群生成，形成奇特的蘑菇圈。山贱菜是一种珍贵的野蔬，远在唐宋以前，它就成为著名的野菜佳品。大诗人李白、杜甫、陆游的诗作中都曾提到威菜：“石暄威芽紫”、“初拳几枝威”、“山童新采藏芽肥”。清朝时威菜还被列为朝廷贡品。威菜风味独特，营养成分丰富，松花湖畔自生自长的威菜未受污染，品质佳良。此外，松子、棒子、木耳、山核桃等都是著名的关东特产。产自林蛙的蛤模油，是高级营养滋补品，驰名中外。

    松花湖是巨大的天然鱼池，湖中的鱼有百种之多。盛产鲍、编，鳃　，鳌花、蝙花、青鳞、红鳍妒白鱼是松花湖中的无上佳品，它身体扁长，肉质鲜美，清朝时，每年要进贡给皇上品尝。鳌花鱼，无细刺，也是鱼中上品。令游客最为欣赏的是在松花湖吃鱼都是现捕现做，银鳞闪闪，鱼香阵阵，特别鲜嫩美味。

    坐游船游览松花湖，别是一番风光。“高低水影无尘，上下天水一色”，万顷碧涛之上浮现着一座座岛屿。金龟岛，裸露着黄色的岩石，隆起的龟背，伸长的脖子，拖曳的尾巴，活橡绿波中平卧着一只巨大的金色海龟。五虎岛，又名五股岛。它是松花湖中最大的岛屿，面积近50公顷。从高空俯瞰，它好似五只东北虎在湖中嬉戏。岛上有峰，高316米，修建有观景台、连水桥、鱼餐馆等。花碰子，怪石林立，松柏挺秀，山色青螟，湖水深碧。此处秋天色彩最佳，层林尽染，五彩斑斓，胜似春光，吸引了很多摄影家。他们无不赞叹这里的水之静，松之秀，石之异。白牡丹峰，相传山崖上长有一丛美丽的牡丹，可望而不可及。此望并非仰望，而是必须爬上山顶，向湖中望。才能看到牡丹的丽影倒映在水波之中。从白牡丹峰溯水而上，两岸是片片白桦树林，那亭亭玉立的树干，闪着银白色的光泽，极为醒目，堪称森林家族中的美丽少女。这一带山乡因白桦而得名烨树乡。从烨树乡往前有32峰，峰峰相连而形态各异，其中有一个叫“蜂蜜硅子”，据说山上有几千个蜜蜂巢。蜂蜜沿山坡流淌到松花湖中，把湖水都染甜了。从32峰沿第二松花江溯流而上，就可以观赏到松花江源头长白山天池的壮丽景色了。