第十八章 做蛋糕与分蛋糕也是件正经事（1）

    做蛋糕与分蛋糕也是件正经事

    昨晚我们回到飞来寺，在归去来客栈睡了一大觉，今早起来精神焕发。米粒一大早起床就开始做各种西餐糕点。整个客栈内都是香气。她还告诉我们，不用烤箱用电饭煲就可以做美味的蛋糕，并怂恿我们和她一起做。

    米粒说她自己第一次烤出来的面包，有的像红薯有的像土豆，但现在已经具备糕点师的水平了。她拿出面粉、鸡蛋和牛奶，开始指导我们做蛋糕。把蛋清打好，加上盐和糖，再不停地打十五分钟，就成了奶油状。然后在蛋黄内放入面粉和牛奶，倒入刚刚打好的奶油状的蛋清，上下搅拌，最后放入涂了油预热过的电饭煲里，就大功告成了。听她说的时候感觉很简单，但实际做起来很多细节都需要注意。而且连续打十五分钟的蛋清可不是件轻松的差事。蛋糕从电饭煲里拿出来的时候，我们都高兴得手舞足蹈。没有人料到我们能够成功。它看起来金灿灿的，闻起来让人直流口水。米粒也竖起大拇指称赞我们的手艺。在蛋糕上涂上一层草莓酱后，Elle利落地拿起刀把蛋糕三下五除二的切成了三大块。

    把蛋糕做大做美味很重要，分得均匀更重要。如果蛋糕分得太不均了，就会有人不满。Elle和杏子已经开始为谁应该吃草莓酱更多的那块耍起嘴皮子。最喜欢美食的杏子说自己分得的那块蛋糕最小，提出抗议，要求来个蛋糕再分配。

    其实关于蛋糕应该如何进行分配这样的小问题，也有很多相关的经济学理论。

    功利主义

    一种政治哲学，根据这种政治哲学，政府应该选择使社会所有人总效用最大化的政策。

    第一种叫做功利主义。它的出发点是效用，也就是我们三个人