“我要三文鱼的腹部鱼肉。”

    陈墨话一出口，立即让现场产生了一阵骚动。

    震动最大的就是罗伯特了。

    “怎么，这家伙竟然选择制作刺身的鱼肉，但是刺身的做法似乎在中餐并不流行，莫非是因为烹饪方式的限制，所以不得已要制作刺身？”罗伯特在捉摸陈墨的想法，“嗯，一定是这样，看来除了煎和炒，这家伙已经黔驴技穷了。”

    想到这里，罗伯特不禁心花怒放，对手选了一种自己并不擅长的烹饪方式，再对比自己即将要做的三文鱼料理。

    “我赢定了。”罗伯特的嘴角露出自己都没有察觉的微笑。

    惊讶的还有坐在评委席上的洪七。

    “这小子看来是打算做刺身了，但是在这种中外美食交流赛中，使用中餐并不流行的刺身料理，不仅会让他国笑话，而且在同样的制作水平下，冷三文鱼的口感，肯定是不如热三文鱼的，不知道这小子是怎么想的。”洪七虽然“闭着眼睛”，但内里却是时刻敞亮的。

    陈墨的选择让不少人感到惊讶，但同时，也非常期待陈墨会做出什么样的料理。

    待鱼肉切好端到台上后，两位助手又将陈墨和罗伯特所写的配菜端了上来。

    两位厨师几乎同时开始制作第二轮的三文鱼料理。

    罗伯特这边，包裹打开，里面竟然有许多水果。

    芒果、木瓜、青瓜

    罗伯特将这些水果洗净，然后娴熟的将水果切成条状。

    现成的面团，罗伯特自己揉打后，用机器将揉打后的面团按压成了一片片洁白轻盈的薄饼。

    “我们看到，罗伯特使用自己携带的机器，很轻松的就将一大团面团，变成了一片片薄薄的面饼，这可比国内厨师们的手工制作，要快捷简便的多了。”赵玲解说道。

    罗伯特拿出一个小碗，里面倒入适量的盐、味精、清水，放入各种水果条，拌匀。

    接着罗伯特拿起一片薄饼，放上一条芒果条、一条木瓜条和一条青瓜条，再加上一片切好的三文鱼肉，然后熟练的用丝网皮包成卷形。

    橙色、橘色、青色和黄色，四种颜色的食材紧紧包裹在一起，率先就产生了一种视觉上的享受。

    然后烧锅下油，将包好的三文鱼卷在油锅里一炸，鱼肉的鲜红色立即透过外皮显露出来，非常的漂亮。

    “可恶，这家伙竟然用炸的方式。”台下的倪帅叹息一声，在他看来，三文鱼除了煎和炒，油炸可能就是最好的烹饪方式了。

    一旁坐着的徐刚也有些坐不住了，炸三文鱼其实也挺常见的，一些欧美在国内的快餐店就有，刚油炸出来的三文鱼，鱼肉滑嫩，口感软脆，而且非常的香，如果陈墨用冰冷的刺身去对抗罗伯特的油炸三文鱼，恐怕凶多吉少。

    “我的菜做好了！”罗伯特将双手在围裙上一擦，举手大声说道。

    对面，陈墨还在制作着自己的菜品。

    见陈墨似乎在非常专注的摆盘，罗伯特心里不禁一阵冷笑。

    在烹饪上没有机会，只能在摆盘上花心思了。

    罗伯特认为自己赢定了。

    “请问肖恩，你做的这道菜名字叫”

    “鲜果三文鱼银丝卷。”