就这样常了，市里的大小饭店老板都认识他了。只要张自永往那家饭店里一坐。老板便忙跑过来打招呼：“张医师，咱家这里今天，又来个新大厨，来尝尝他的手艺。”反正张自永是市里好吃出了名的。好吃又不为坏。

    张自永说着和穆林走出了长途汽车站。三九天中午的太阳直射着他们的脸。张自永拿起手中黑色的手提包，遮住眼睛。擦了擦汗，不由得说道：“今天，怎么这样热。”

    张自永说着一招手拦下一辆的士。张自永和穆林坐到了的士里。张自永又告诉了的士司机到那。然后又对穆林说：“这么热的天也只能去饭店里凉快一下。”

    的士在市里拐了几弯便停来到一家刚开业没多久的饭店门口停了下来。张自永和穆林先后下了车。

    然后，张自永带着穆林走进了这家刚开业没多久的饭店。这个饭店店名叫《野味居》。说是烧野味，其实都家养的“野猪”了、“野鸡”了、“野鸭”了等等。还有的就是饲养的黑能，鸵鸟。

    野味居大厅里有一二十个餐战桌。都是用竹子隔起来的。一间一间小竹房。竹房内墙上还挂着什么玉米棒、红辣椒了。挺象南方少数民族风格。

    张自永和穆林在大厅内找到一间拐角小竹房坐下。可能是因为这家饭店也是刚开业没多久饭店老板和张自永并不熟。也没有主动上来打招呼。而是女服员忙给来菜单递给了张自永问道：“先生，请问您们几位？”

    张自永没有抬头说道：“两位。”

    于是，女服务员回去，端来两杯竹叶青茶。放在张自永和穆林面前。

    张自永便开始点菜。他点完凉菜、烧菜和二瓶半斤装的老白干白酒。又能看到菜单中有蛇羹便问穆林道：“蛇羹你吃吗？”

    “吃蛇羹？”穆林问道。

    “是啊，你吃过蛇吗？”张自永反问道。

    “我小时候贪玩，什么都敢吃。什么油炸知了、烧蟥虫了。还就是没吃过蛇肉。再说我们这是北方，连蛇都很难看到，更别说吃蛇肉了。”穆林回答道。

    “是南蛇，是从南方运过来的。个个都是活的。”张自永道。

    “那价格一定不菲吧？”穆林问道。

    “呵呵，这个你就别管这什么多了。你想吃吗？”张自永接着问道。

    “那就尝尝吧。我听说味道很鲜美的。”穆林道。

    “那是自然了。那可是广东名菜。”张自永回答完。便向站在饭店门里面的女服务员招招手。

    女服务员看到后，连忙跑了过来，彬彬有礼地问道：“先生，有什么要服务的吗？”

    “上一盘蛇羹汤。”张自永对女服务员道。

    “好的，您要在这里杀蛇，还是在后厨里杀蛇？”女服务员问道。

    “怎么还要问，在这里杀蛇，还是在厨房里杀蛇？”穆林不解问道。

    “噢，是这样的。为演示我们厨师高超杀蛇的技艺。也可以证明我们的蛇都是活的。我们可以根据客人的须要。在客人面前杀蛇。当然您要是感到害怕也可以在后厨里杀蛇。”饭馆女服务员解释道。

    “是这